第255章 什么?鲈鱼在下锅之前要先按摩?(第3页)

 叶凡这边,起锅烧水,水开后再把鲈鱼放进去。

 在水蒸气的作用下,鱼皮能够快速凝结,这样也能有效缓解水分流失。

 锅中两条两斤多的鲈鱼,开大火蒸个八分钟就可以了。

 趁此间隙。

 叶凡准备蒸鱼必备的五彩丝。(葱段、香菜、姜、红椒、葱叶子)

 五种材料切丝处理后泡入清水中备用。

 小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!

 八分钟一到。

 两条大鲈鱼被叶凡从锅中取出。

 如果说先前红烧鲤鱼的香味属于浓郁的咸香,那么面前清蒸鲈鱼的味道就是一种从所未有的鲜。

 这种鲜绝对不是哪种调味料所能勾兑出来的。

 这种鲜是叶凡通过巧妙的手法,把新鲜淡水鱼的鲜味彻底地激发出来。

 在场的运动员们都被这种香味迷得神魂颠倒,就好像鲈鱼活过来了一样,不断在鼻息面前挑逗自己…

 叶凡故意做了个怒目圆瞪的表情:

 “这清蒸鲈鱼还没好,可别再用无情铁手给我端走了,老实等着。”

 “嗯,这次我们挺好,叶先生,你快点吧,馋虫都快要从肚脐眼里钻出来了。”

 叶凡先把刚才处理好的五彩丝放置于鱼身,

 然后起锅丢下一小块猪油,然后再加入花生油烧热,最后用热油浇淋在鲈鱼身上。

 这一泼热油上去,鱼的鲜香又被激发一次。

 运动员们拳头紧握,眼睛都快瞪出来了。

 “叶先生,现在好了吧?”

 “没有,等着!还有最后一步!”

 起新锅,先来一勺蒸鱼豉油,此时可适量加点清水,因为蒸鱼豉油大多数比较咸,如果等会直接作为酱汁,会抢占了鱼的鲜味。

 其间再来点白糖和胡椒粉,把酱汁搅匀后顺着盘边浇入盘中。

 叶凡打了个响指:

 “可以了,拿走,开吃!”

 喜欢美食:随机任务,食客们都馋疯了。