第四十二章 奶酪、烤炉房(第3页)

 吕克现在非常庆幸自己能提前把木炭烧出来，以后有很多技术都脱离不开高温。

 用削白的木枝一遍遍搅拌，木炭的热量一遍遍升温，煮了很久，奶块逐渐化为奶渣，奶渣又漂浮在新出现的液体中。

 这一步同时又是第二次的发酵。

 吕克用勺子小心翼翼舀出奶渣，将漏水木桶摆好，上面敷上羊膀胱。

 膀胱在晒干后，又被吕克浸泡修改，已经变得柔软剔透。

 奶渣不断舀进膀胱中，不断有乳清，也就是那些液体从下面的多孔木桶流淌而出，等将全部奶渣都运进膀胱，吕克用手压实奶渣，随后找了一块洗干净的石头重重压在上面。

 这还不算完，等压实一天左右后，取出来还会将奶渣放入提前让莱恩刻出的奶酪模具内，继续挤压，最后在放到一边静等成熟即可。

 如果较为敏锐就会发现，其实奶水变成奶酪的过程，几乎都在更进一步将奶水变为坚定固体的过程，也就是不断挤出乳清的过程。

 让莱恩给山羊添加了更嫩的草料，吕克悠悠道：“慢慢等吧...我估计，等谷物收获那天，奶酪也差不多能吃了。”

 莱恩舔了一下嘴角，奶酪在他记忆中，从来都是显赫的贵族才能食用的食物。

 在以前，他连做梦都不敢梦见吃奶酪，可如今跟随吕克老爷，他却丝毫不担心没有自己的份，别说奶酪，就算有一天能吃上白面包也不是不可能的！

 “莱恩，明天开始不要搭房子了。”

 “啊...好的。”

 正陷入幻想的莱恩忽然被吕克出声打断，下一刻有些发愣：

 “不搭房子了？那老爷我们干什么？”

 吕克扭头望向窗外，“拔节期要来了，我们的活要开始忙了，顺便，还要搭建一座烤炉房。”

 “烤炉房？”

 “是的，怎么，难道你不想吃面包了？”