第492章 夫妻肺片

 但是不到一分钟，那老妇人又跑了出来。 

 最后，老妇人被强行扭送到了门口，被抬了出去。 

 司法警察在里面死死盯着老妇人，不让她进去。 

 老妇人一直想办法往里面冲。 

 周琳看见老妇人冲进去，又被扭送出来，冲进去，又被抬出来总之，这样闹了好几次，老妇人没力气了，那些司法警察也有些累了，都黑着脸看着对方，估计心里都在诅咒对方。 

 因为老妇人已经把心里话骂出来了。 

 司法警察绷着一张脸，似乎什么也没听见。 

 “小老板，看什么呢？这么入迷，连我过来了，你都没注意。”一位老食客顺着周琳的视线看过去，发现法院门口在闹事。 

 他嘿嘿一笑，“太正常了。法院就是这样的，跟菜市场一样。” 

 周琳瞥他一眼，“你很懂嘛。” 

 “当然了，我以前在这里面呆过。那老人家我知道，有个案子她一直不服，坚持来法院闹了十年了，是老信访户了。对了，小老板，今天吃的啥？” 

 “夫妻肺片。” 

 食客低头一看，有牛舌、牛肚、牛腱、牛头皮等各种杂货和牛肉。 

 全部切好了，堆放在铁盆子里，散发着淡淡的卤香味。 

 食客情不自禁地咽口水，“来一份，都要，给我整辣一点，辣点带劲！” 

 周琳点头，这夫妻肺片的加工方法就跟凉菜是一样的，加入红油、葱姜蒜料水和卤汁汤料以后搅拌均匀，终于撒上葱花花生碎等配菜，就可以了。 

 霸道的红油香气扑鼻而来，不是单一的辣椒味道，而是多种香料与优质辣椒面、菜籽油经过长时间精心熬煮后产生的复合焦香，带着一丝糊辣的底蕴，却又被油脂的醇厚包裹，形成一种极具穿透力和辨识度的红油香。 

 紧随着是牛肉和牛杂本身散发出来的醇厚卤香，牛肉和牛杂经过精心卤煮后，八角、桂皮、小茴香、草果、白芷等传统香料的芬芳早已渗透进每一寸肌理，隐藏在霸道的红油香气之下。