第53章 鱼香肉丝和麻婆豆腐(第2页)

大包小包的很快就把七菱宏光的后备箱塞满。

对于王凡这种大客户，卖菜的大姐自然是欢迎至极，而且现在临近关门，王凡算是替她扫了尾货，这优惠力度必须给足。

在本来就优惠的基础上又给他优惠了个八五折。

在大姐热情的“老弟欢迎再来”的声音中，王凡开上车就回了家。

洗干净手以后王凡把今天买的菜全都清洗干净，又把猪里脊切成了条，把牛肉剁成了肉沫，这才心满意足的开启了挂机模式。

挂机王凡缓缓起手，把一个个清洗干净的青椒摆在案板上，拿起菜刀就操作起来。

切头切尾划开切平，然后“咄咄咄咄”的切成细丝。看着那又细又密的青椒丝，王凡仔细的感悟着系统的刀法。

这种丝他现在切是切的出来，但是肯定没有系统这么快，更不会有系统这么稳定。很快，青椒、胡萝卜、泡发的木耳、冬笋等，都在系统的操作下变成了细细的丝。

起锅烧油，窜肉丝捞出，灵魂郫县豆瓣酱炒香，各种调料放入，放进各种蔬菜丝后把里脊肉再次倒回去，调好的料汁一淋，一股酸香味瞬间就把房间填满。

没错，王凡选定的包子馅之一就是这道川省名菜——鱼香肉丝！

挂机王凡的膝盖在煤气灶的阀门上一顶，灶台火焰的强度瞬间提升两个台阶，右手扶住锅把，开始有节奏的颠炒起来。

而后猛的一停，铁锅顺势一翻，一锅的鱼香肉丝就被倒进了一个深深的大盆子里。

接着第二锅继续炒……第三锅……

而后挂机王凡再次来到案板前，拿起菜刀“唰唰”几下，就将一大块豆腐老豆腐和一大块嫩豆腐切成了指甲盖大小的小豆腐块。

而这正是第二个包子馅的原料。

出来吧川省名菜——麻婆豆腐！

炉灶已经再次打开，蹲在炉灶上面的则是装了水的铁锅。

挂机王凡先将豆腐焯水，而后把锅刷干净就重新倒上了油。

牛肉沫下锅，牛肉里面所含的水份在锅里瞬间开始噼啪乱跳，王凡的手上也溅上一些，可他就是一丝不苟的盯着牛肉的变化，连眼睛都没有眨一下。