第60章 进击吧，蟹黄包(第2页)

把大闸蟹洗干净肚皮朝上的放进蒸笼，每一个大闸蟹身上贴几片老姜，而后雕酒均匀的撒一些后就直接开了火。

在听风辩味的鼻子加持下，每当一蒸笼螃蟹熟了以后他就会第一时间将那层蒸笼抽出来。

蒸笼里的大闸蟹都已经变成了红通通的颜色，有几只的蟹黄甚至都已经渗了出来。

直到看到这几只大闸蟹，王凡才算是明白系统食谱上为什么特别交代了要让螃蟹躺着蒸。

200只螃蟹在他那大蒸笼面前也半小时就全蒸完了，所有的大闸蟹也全部装进了食材保鲜箱这个bug道具里。

王凡再将面活好等醒面，高汤也煮上放到小火上慢慢炖着，炖高汤的火开的很小，锅里面的水也足，就算炖上七八个小时也没有糊锅的风险。

高汤锅里面的水渐渐沸腾，捞干净浮沫王凡就把猪皮都捞了出来。

拿出菜刀，王凡用无情铁手按着猪皮就给猪皮来了一次干干净净的马杀鸡。

猪皮里面一般都会剩下一些油脂，王凡的马杀鸡就是把这些油脂刮干净。刮好油以后猪皮重新放回锅里，王凡躺在床上就小咪了一会。

约莫2个小时王凡睁开了眼睛。掀开高汤锅的盖子，浓郁至极的鲜美味道就随着一大团雾气飘散出来。

老母鸡炖的有些面目全非，猪肉皮也已经炖的特别软糯，明黄色的高汤看上去更是诱人。

将老母鸡和猪肉皮全都捞出来以后，王凡就把老母鸡身上的肉拆了下来，和从高汤里面捞出来的猪皮放到了一起。

都是好东西可不能浪费，这两样东西做个猪皮冻来吃也是极好的。

王凡在高汤锅里撒了一把盐，然后盖上盖子就抬到了院子里。

以室外零下几度的气温，冷却凝固高汤可比冰箱好使。

一切准备工作就绪，王凡长长的舒了一口气，拉开被窝就钻了进去，论回笼觉究竟有多爽。

……

“叮，挂机系统已开启。”

系统总是很准时。

听到脑海中的提示音，王凡的意识也苏醒过来，这是他临睡前给自己下的精神暗示，他可不想错过系统秀操作的场面。