第307章 叉烧饭ProMax版(第3页)

他的腌料调配好以后，哥俩那也已经切了很多条长长的三肥两瘦的五肉。

小猪佩奇一家最喜欢做的事情就是踩泥坑，不知道他们喜不喜欢踩腌料盆

没反对就是喜欢。

新鲜的五肉条进到腌料盆以后，王凡用戴着一次性手套的手轻柔的按摩起来，每一条肉上都涂抹的非常均匀才罢休，他可不允许自己制作的叉烧肉有腌制不到位的地方。

叉烧的做法一般分为两种，一种是腌制好以后挂在烤箱里烤，一种是放到锅里煎，王凡选择了第二种。

烤制的做法腌肉时间太长，不太适合他这种情况。

等肉腌好，直接起锅烧油，油温刚刚升起一些便转成了小火，一条条的五肉放进锅里，小火慢慢的煎制起来。

此时的厨房里就不止一口锅了，五口大锅同时作业，才能满足这些学生的需求。

“滋滋……”

油温渐渐升高，清脆的煎炸声音开始响起，王凡也没管锅，而是在五肉全部捞出的腌料锅里面，直接倒了一桶纯净水进去。

陈庆和赵亮用大勺不停的在料汁里搅拌，王凡则开始给锅里的五肉翻面。

第一面煎了6分钟，表面已经有微微的焦褐色，一股浓郁的焦香味都已经开始在厨房里飘荡。

在把五肉全部翻面以后，王凡又在每个锅里面淋入了米酒。

“呼……”

米酒一下锅，溅起的油脂被瞬间引燃，锅里面直接就燃烧起熊熊大火，王凡就面不改色的看着火焰在锅中翻滚，一点要灭火的意思都没有。

不仅没有，他还颠了颠锅，让整个火焰燃烧的更加剧烈。

火焰渐渐熄灭，料汁也已经被赵亮两人搅拌均匀，王凡舀出一勺又一勺的料汁淋入锅里，一口锅里淋好就盖上那口锅的锅盖，接着就要慢火炖煮6分钟，让料汁充分的沁润进肉里，并让温度和时间将锅里的五肉，变成王凡需要它成为的样子。