美食:随机摆摊,顾客追我全国跑北方大番薯
第308章 黯然销魂滑蛋叉烧饭!
第308章-黯然销魂滑蛋叉烧饭!
赵亮趁机凑了上来有些不好意思的说道:“老板,您这个配方和制作过程我们两个可以学吗我觉得学会您这个配方以后,我们哥俩完全可以去开个店做这个。”
陈庆在一边疯狂点头,俩人现在已经知道雇佣自己这位老板的江湖地位,之前跟着他的那两个便宜徒弟,现在可是已经赚钱赚到手抽筋了,还有一个据说就问了王老板一嘴,现在做出来的炸鸡都已经卖的供不应求。
跟着这样的能人,不学个一招半式那都对不起老天爷赏赐的机会!
王凡对于好学的人从来都不藏着掖着:“没问题,回头我写个比例给你们,至于制作过程你们可以先看,有不懂的再问我。”
赵亮和陈庆对视一眼,都看见了对方眼中的惊喜。
两人之前就是在一个饭店里一起学的厨,无奈一个月工资1000块的切了墩,却是啥真本事也没学到,后来大厨被别的地方挖走,他们两个这才换了现在这个公司,这一呆就又是两年多,却依旧只能干最基本的切墩配菜的活。
技术就算是再熟练,那也只能算是弟弟级的,这辈子不用想着什么出头之日。
直到接触了眼前这位最负盛名的野外boss,哥俩内心的欲望就直接被激发出来。
入这一行的有想当大厨的,有想混温饱的,哥俩是奔着温饱入的行,后来也渐渐的喜欢上这个行当,只是真的没有地方学习真本事。
王凡眼睛盯着锅,嘴巴却是给两人浇了点冷水:“这道菜叫叉烧饭,中二点的话可以叫黯然销魂滑蛋饭proax版,属于粤菜系,粤菜制作步骤繁杂,每一步都有其用意,你们真想学的话还是要戒骄戒躁不能偷工减料,一步一步的认真完成。”
他之前在广府的时候就发现,其实好多商家做的叉烧饭都是一个味道。
真正的粤菜基本上是一个厨师一个味道,是绝不可能做出来全部一个味道的。
那么答案就只有一个,用的一样的腌料,亦或是用的一样的预制菜。