第308章 黯然销魂滑蛋叉烧饭！(第2页)

这样做出来的其实也就只剩下名头，就连这道菜品百分之一的味道都展现不出来。

赵亮和陈庆听到王凡的话连忙保证道：“您放心老板，我们绝对不敢偷工减料，保证学到的是什么样，就完完全全的按照这个标准制作！”

王凡笑了笑：“那样最好，天津也是个好吃的城市，只这一道菜做好，想要在这里立足不难。”

王凡的话声音不大，话里面却透着浓浓的自信。

这个时候6分钟刚刚好，锅里面的香味透过锅盖上的小孔不断飘荡，就连隔壁几家老板都闻到了，羡慕的泪水就再次不可抑制的从嘴角疯狂流下。

这特娘的日子什么时候是个头！

自己也是做餐饮的，真的不能天天去隔壁买饭吃啊！

这样食客还以为自己做的东西不能吃呢！

王凡掀开锅盖，锅里面的五肉条已经完全变成了油润的焦红色。

赵亮陈庆看着锅里面的肉，就忍不住的咽了咽口水，好险没直接化身成狼直接上去咬一口。“记住现在这个状态，这个时间放才会有胶质挂到肉上，时间早了晚了都影响口感。”

“白全部融化，关火，把多余的料汁舀出来备用，接下来的一步很重要，开火，重新放一些猪油到锅里。”

王凡一边说一边做，陈庆和赵亮就用心的在一边看，同时调动起全部的脑细胞，将王凡的一举一动，一句话一个字一个字的连标点符号都不放过的烙印进脑海里。认真的两人就连什么时候窗口前已经排满了人都没注意到。

粤菜讲究新鲜，刚出锅的菜自然也是新鲜的其中一环，这个时间就是王凡控制好的。

叉烧肉从锅里捞出来后放到了案板上，而后王凡就直接把肉切成了大概食指那么厚的肉片。

经典的在厚片里面我算薄的，最厚的薄片也没我厚的厚度。

“黯然销魂叉烧滑蛋饭28块一份。剩余份数600份。”

不过现在王凡依旧没有开售，因为滑蛋还没做。

一个个小盆里面都是哥俩打好的十个鸡蛋，里面加了盐、胡椒和灵魂猪油，滑蛋之所以能滑，主要就是猪油的功劳。