第328章 有传统没正宗(第2页)

师父要是被逐出师门，那自己一众师兄弟也就跟着出去了，这要让师父他们知道是因为他而被逐出师门，那师父和那些师兄弟极有可能会把他做成薛峰十八吃。

王凡是知道罗永多的，之前薛峰在食堂帮忙的时候，可没少给他科普粤菜大佬。

但是他没想到第一次和罗永多见面竟然是在这种情况下。

两人见面也没说多少话，直接就投入了晚饭的制作当中。

罗永多也是存了考校一下王凡的心思，毕竟自己没有亲眼见过，光看一个成品不确定的东西太多。王凡晚上本来打算继续做白菜猪肉炖粉条的，但是罗永多这次来带了非常多的鸡，见猎心喜之下他就准备换道菜。

客家人居住地区大都是远离海洋，客家菜便以内陆型的油重味浓、多高热量高蛋白菜肴为特点，菜品多用肉类，主料突出，讲究香浓，下油重，味偏咸，乡土气息浓郁。

客家菜可分为“山系”“水系”“散客菜”，山系的“客家菜”，主要分布地就是在梅州等地，以梅州为代表，民间美食多，山养禽畜和山间野味为多，有“无鸡不请”、“无肉不鲜”、“无鸭不香”、“无肘不浓”之说。之前条件不允许，现在有了食材王凡自然是愿意给这些老乡多做一些家乡味道，他准备做一道三杯鸡。

三杯鸡在很多人的认知里似乎是当归省的，其实是江西赣州客家美食菜，因其烹饪时使用一杯米酒、一杯酱油和一杯黑麻油而得名。

罗永多的徒子徒孙们也在帮着做饭，他们来的时候就是自带食材厨具的。

罗永多因为刚刚出院，身体上还是有些跟不上，就自告奋勇的当起了王凡的助手。

这位泰斗虽然看着像是50岁，实际上年龄已经六十出头，只是保养的够好而已，王凡可不敢真的使唤他，而且做顿饭而已，他倒是也用不上什么助手。

鸡肉处理工作依旧是程东几人负责，把鸡剁成大块以后就由王凡来完成制作，一大盆的鸡肉很快就放到了王凡面前。