第328章 有传统没正宗(第3页)

王凡拿出一袋盐一袋还有一些胡椒粉，直接就倒进了大盆里，然后轻柔的搅动一番，让每一块鸡肉都能够腌制下底味。

这盆腌好了第二盆就端了过来，第二盆腌好第三盆又端了过来，看的罗永多都咋舌不已。

他虽然做了大半辈子菜，可一直都是用的单锅，做的都是普通量的菜，从来都没有做过这么大的量。

王凡已经开启了认真模式，罗永多都已经直接被他抛到了脑后。

热锅以后倒入黑麻油，油温升高下姜片、洋葱爆香，下鸡肉炒。

鸡肉的鲜香味很快就被激发出来，搭配上洋葱和姜片的香味，单单这个时候的气味就已经让人忍不住要流口水。

罗永多一看这个步骤就知道王凡要做的是三杯鸡，这道菜他也经常做，不由的就开始拿王凡的制作步骤，跟自己的步骤验证起来。

看到王凡代表第二杯用的东西，他就不由得挑了挑眉。

竟然不是米酒，而是用的黄酒

“这小子是不小心还是故意的”

看到这里，罗永多一下子就提起来了兴趣。

不为别的，正是因为他做三杯鸡也喜欢放黄酒，而不是米酒。

经过他多年的试验，黄酒和鸡绝对是绝佳组合，鸡肉就像是鲜，黄酒就像是绿叶，可以把鲜衬托的美艳无比，这两个组合到一起，味道绝对不是米酒能够相提并论的。

再看到王凡的第三杯选择的是豉油而不是酱油以后，他对王凡的兴趣就更浓厚了。

这两样东西显然都已经偏离了传统。

这小子年纪轻轻的难道就已经领悟了“有传统没正宗”的境界这可是他四十岁以后才领悟到的。

食材不是一成不变的，调料自然也有更多的选择，以前是运输不便选择性少才定性的调料，可不见得就是最合适最美味的。