第364章 制作吧，食神同款爆浆撒尿牛丸(第2页)

“走吧，今天中午就吃它了，家里还有新鲜的牛肉，看看这位大厨师的水平怎么样。”

……

王凡今天接管了厨房的使用权。

卓妈妈还想帮忙来着，也被卓倩倩直接拉了出去。

冰箱里面蔬菜还是挺多的，毕竟这个小镇里就有好几个蔬菜大棚，就卓爸爸那个养殖场不远的地方就有一个蔬菜大棚、一个养牛场和一个养鸡场，如果在这里开饭店起码食材是完全不用考虑的。

案板上有一块非常大的牛腿肉，还有今天捞的那一盘白南美对虾，看着这些王凡忽然有了一个好想法。

走出厨房后对着卓妈妈问道：“阿姨，您这里邻里关系怎么样一会我做一些丸子让倩倩给他们送去会不会比较唐突”

卓妈妈笑道：“不会，我们这里都是几十年的老邻居，很多都是看着倩倩长大的叔叔伯伯，送他们一些完全没问题。”

王凡点点头：“那我就多做一些。”

等王凡回到厨房，卓妈妈有些好奇的问道：“他这是准备做什么丸子”卓倩倩摇摇头：“我也不知道，不过那些叔叔伯伯算是有口福了。”

“你倒是还挺自信。”“必须的，等你吃过就知道了，肯定让你大吃一斤。”

“一斤我可没你那么能吃。”

王凡进了厨房，直接从自己的工具箱里掏出两个小锤子，这个是专门砸牛肉用的。

今天他就准备用牛肉和对虾复刻一下星爷的经典美食——爆浆撒尿牛丸！

没有急着给牛肉上强度，王凡先是熬了一锅鸡翅汤。

他也是来了这边才知道，大疆有很多人是不吃猪肉的，所以他就没有用猪皮冻，而是用了鸡翅。

鸡翅的效果比猪皮冻稍微差一点，但是口感上却也更加柔和，用来爆浆也是刚刚好。

虾肉去头去壳去虾线，摔成肉泥放进鸡翅汤里煮，煮好后放进冰箱冻鸡翅鲜虾冻，之后便把那一整块的牛腿肉切成了小一些的块。

然后拿起两个锤子就叮叮哐哐的捶打起来，惹的前面的卓爸爸和卓妈妈好奇不已。

卓爸爸笑着对卓倩倩说道：“他这是做什么呢你说他想拆了咱家厨房我都信。”

卓倩倩摇摇头：“我也不知道，不过拆厨房肯定是不会的，他那厨房每天都擦的跟新的一样，爱护的不得了。”