第407章 国宴菜，罐焖牛肉的由来(第3页)

先加入各种食材小火慢炖两个小时，然后加入红枣与炒好的番茄汁及牛腩一同装入特制的陶罐中加盖焖制，不仅加快了牛肉的成熟，也使红枣的甜香可以完美的渗入牛肉纤维中。

王锡田大师并没有满足，他又尝试在焖好的牛肉中添加几滴白兰地酒和切碎的嫩青蒜苗，再封上盖子。待端上餐桌打开盖子的一瞬间，白兰地的酒香与青蒜的淸香融为一体可以香飘满堂。”

王凡一边说一边掀开了砂锅的锅盖，指着砂锅内的牛肉说道：“此菜成品汤汁粉红，浓稠适度，酸甜可口，肉软醇厚。是国宴菜的经典之作，不仅是那位伟人和那位最尊敬的人最喜欢的国宴菜品之一，也受到了来访国外友人的赞赏。”

库尔班等人几人听的已经已经激动的打摆子，毕竟那可是那位伟人和那位最尊敬的人都喜欢的菜品，如果自己能做出这道菜，那自己的整个厨艺生涯可就圆满了！

再看砂锅里，果然牛肉汤汁被西红柿渲染成了粉红色，汤汁还在不断的冒着泡，牛肉和配菜不停翻涌，浓浓的肉香味让人口舌生津。

拿出五个小汤盅，从锅中依次捞出一勺放到五个汤盅里，又从另一个碗中捏出一小把蒜苗放进每一个汤盅，最后拿起一旁的白兰地酒，往每个碗里都点了几滴后把汤盅的盖子盖上。

“做的不多，就只能让几位尝尝这点了，各位不要嫌弃。”

王凡的话听到库尔班几人的耳朵里，那就是仙乐一般。

几人瞪大眼睛不可置信的指着自己：“我们……我们能尝吗这个是给我们的！”

王凡点点头：“最好焖上3分钟再吃，让酒味和青蒜的香味融合的更好一些。”