第408章 离谱到不科学的人(第2页)

同样的食材，人家就能够所有食材的味道都恰到好处，这不仅是经验丰富，还需要过人的天赋。

甭管什么行业到了金字塔最顶端，拼的就不再是99%的汗水，而是那1%的天份。

夹起一块牛肉放入口中，轻轻一嚼便忍不住瞪大了眼睛。

经过长时间的焖煮，牛肉已经变得极为软烂，绝对是入口即化，但化开以后却又有鲜嫩的汁水从肉中释放出来，一丝枣香味萦绕其上，为这牛肉的醇香又增加了一些丰富的口味。

随着咀嚼，牛肉的醇厚味道逐渐散发，库尔班细细的品味，只觉这醇厚并非油腻，而是一种浓郁到极致的肉香，属于牛肉的最原汁原味的味道。

这简直离谱！

那些食材的加入就像是只渗透了牛肉纤维的表层，在咬破表层以后牛肉自身的鲜美味道竟然开始释放！即便是白兰地酒的清香开始在口中散开，即便是酒的清香与牛肉的醇厚相互交融，形成了一种和谐的口感，他依旧能够感受到那牛肉自身的鲜美。

香料和蔬菜的味道也开始在嘴中扩散，它们的加入也为这道菜增添了丰富的口感层次。

胡萝卜的甜美、洋葱的香气以及其他香料的独特味道，与牛肉和白兰地酒相互映衬，使得每一口都充满了惊喜。大疆西红柿特有的酸甜口感，整体咸甜爽口的口味，无不刺激着味蕾疯狂的分泌口水。

但是！

即便是这种情况下，他依旧能够品尝出这个肉来自一头大疆褐牛！

牛肉自身的鲜美根本就被完全锁在了肉里，一丝一毫都不曾浪费掉！

库尔班呆呆地看着牛肉，又呆呆的看了看王凡，而后便发出了灵魂拷问：“为什么会这样”

王凡疑惑问道：“您指的什么”

这道菜的讲究和工序还是蛮多的，他确实不清楚库尔班问的是什么部分。

“为什么你明明放了那么多调料，明明放了那么多蔬菜，为什么牛肉本身的鲜美还可以保留的如此彻底”

王凡倒是没想到他问的竟然是这个问题，想了想后说道：“可能跟我不焯水有关吧，焯水虽然焯的是血，但牛肉的鲜美不可避免的也会流失一部分，然后就是火候的控制。”