第408章 离谱到不科学的人(第3页)

“不焯水这……不会腥吗”

“对呀，肉不焯水那腥味怎么办”

“难道用的是特殊牛肉”

听到几人的议论王凡算是明白了一点，那就是他们并没有接触过粤菜。

不焯水的做法按照王凡目前的了解，似乎只有粤菜会这样。

毕竟广府人追求的就是食物的本味，他们宁肯多很多时间在清洗食材上，也不要用焯水这个省事的办法，因为会减少一丢丢食材的鲜美。

王凡从广府离开后似乎下意识的就保留了这个习惯，做绝大多数肉类的食物，他都习惯性的清洗，而不去焯水。

“这个是粤菜一些菜品的习惯，肉类并不进行焯水，而是通过面粉和盐进行大量的清洗，尽量的保证食材最鲜美的味道不流失，可能这就是压垮骆驼的最后一根稻草吧。”

库尔班赞叹道：“服了，王锡田大师的创新和改进精神让人赞叹，王大师您的细节处理也真的足见功力，咦，你们都姓王，王大师您难道是王锡田大师的弟子”

王凡连忙摇头道：“我可没那个福分，我没有老师，就是自己喜欢做而已。”

系统的事情实在是太过离谱，他觉得还是不要脸的说自己自学成才来的更容易让人相信一些。

“自学”

库尔班的下巴差点没砸到地上。

如此高超的厨艺竟然是通过自学

你都不如说你有系统来的更让我容易相信！

毕竟现在各种脑洞小说那么多，系统不新鲜，库尔班就看过好几本类似的小说，可自学成厨艺大师这种离谱的人，就实在是凤毛麟角般的存在。

这不科学！

王凡不知道眼前这几人竟然无意中发现了真相，虽然这个真相他们也不信。

他也没在这个问题上过多纠结，而是再次讲了一下这道菜各个节点的注意事项。

说完了才说道：“不好意思，还有最后一道菜我要先做完，几位自便。”