第434章 出来吧，锅巴土豆和香煎豆腐(第2页)

舞台、舞美、节目表现等等，全都只能用碾压来形容。

……

奥运赛开赛的第一天安排的是足球和七人制橄榄球的比赛，没有华夏队什么事。

如此一来王凡他们就又可以加班加点的给运动员们再补补身子。

今天王凡要做的小吃是锅巴土豆还有香煎脆皮豆腐。

小吃虽小，却也有大学问。

这两样都是街边夜市出镜率很高的美食，能够让这些运动员都念念不忘，也足见它们的深入人心。两天的表现足以让陈梦龙等人对王凡刮目相看，对他的实力再没有丝毫怀疑。

一大早王凡就开始准备制作豆腐。用的是正宗东北黑土地非转基因大豆，经过三小时的浸泡，大豆已经变得非常饱满。

王凡将浸泡好的大豆放入石磨中，转动石磨，慢慢地将大豆研磨成细腻的豆浆。

豆浆顺着石磨流淌下来，把王凡笼罩进了浓郁的豆香味儿中。

黄豆全部研磨成豆浆后，又用纱布将豆浆狠狠的过滤了一遍，直到桶里只剩下丝滑的豆浆，才将豆浆倒入大锅中用小火慢慢煮沸。

不停的在锅中搅拌以防糊底，豆浆沸腾后，王凡将豆浆倒入一个大木桶中，然后点了一些卤水进去。

停到这一步制作出来的就是豆腐脑，王凡个人比较喜欢咸豆腐脑。

把豆腐脑倒进四方的模具中，搬来杠铃片压在上面，等挤出多余的水分后，就是王凡中午要用到的豆腐。

这些豆腐他还多做了一些，陈梦龙想做一道家常豆腐也要用。

卓倩倩依旧在卖力的准备食材，王凡做好豆腐以后也帮着她一起收拾。

他俩收拾的就是王凡要用的，倒不是不想帮别人，实在是食材消耗最多的就属他的小吃。

他那小吃基本上都是运动员们的首选，都是拿完了小吃才去拿别的，惹得一众做菜大佬都羡慕不已。

土豆削皮后用特制的狼牙刀切成大块，全都泡进水里备用。

之后就是酱料的制作。

姜末、蒜末、葱、小米辣、生抽、纯蚝油、清水、红、外加一丢丢淀粉，就制作成了香煎脆皮豆腐用的调料，非常的干净。