美食:随机摆摊,顾客追我全国跑北方大番薯
第452章 龙须级兰州牛肉面
第452章-龙须级兰州牛肉面
摊位旁边的锅里是王凡已经提前炖好的牛肉汤,另一个锅则是用来煮面的。
将巨大的案板摆好,打开一袋面粉后就把雪白的面粉直接倒在了案板上。
这个时候广场上街道上的歪果仁也都发现了他,忍不住好奇的开始朝着他们这里聚集。
第一个做兰州牛肉面王凡也有自己的考虑。
兰州牛肉面的讲究就是一清、二白、三红、四绿、五黄,整体面汤清澈透亮,你不是说我卫生不行吗我就给你整碗能直接看到碗底的面,这样总干净了吧
不仅如此,王凡还要做纯正的兰州牛肉面,一点不根据这些法国人的口味进行调整。
就是要用原汁原味的拿捏你们!
面粉一袋子是20斤的,王凡直接就把整整一袋子全都倒了上去。
在面粉堆的中间用铲子刨出一个坑后,用力在案板上拍了一巴掌。
“啪”的一声响,案板直接就是一震,面粉山也因为这一震溅起了一些面粉。
很多歪果仁不明所以的看向王凡,虽然不知道他在干什么,但都看的津津有味。
吃瓜可不是华夏人的专利,这些歪果仁同样喜欢吃瓜八卦看新鲜事。
小心翼翼的将混了80克盐的10斤纯净水倒进了面坑里后,就用勺子不断将坑边上的面粉刨到水里。
王凡那一震将面粉底下的空隙震平不少,几乎没有水从面粉底下渗透出来。
面坑里的水已经完全被面粉吸收,王凡洗了洗手,擦干以后抬起来展示了一下。
他的手白皙修长而有力,相比于做饭的手,倒是更像是弹钢琴的手。
一身纤尘不染的白色厨师服,一双干净白皙的手掌,整体就给人一种特别干净的感觉。
帅和美在很多时候其实都是可以相通的,王凡的五官本就比较深邃,浓眉大眼的很符合西方审美,已经有不少巴黎妹子拿出手机开始给他拍照。
王凡没有理会,他的双手已经按在了面团上。
按住一块面絮,手掌移动,直接在面板上搓揉起来。