第687章 -想学葱烧豆腐啊你？我教你啊(第3页)

“一半葱白提前放取熟香，剩下的一半最后放取生香，小本本记下来，以后做葱烧xx的时候估计都能用得上。”

王凡端起刚刚的碗，把里面调好的汁水倒进了锅里，也不翻动就直接盖上了锅盖。

“千滚豆腐万滚鱼，这个时候就让豆腐在锅里烧一下不用管，等著香味沁润进去就可以了。”

王凡说完就真的没再管这口锅，而是打开了一旁的蒸锅，將那朵豆腐做的菊拿出来放到一个小瓷碗里，一勺高汤淋入后盖上盖子就蹲在了蒸锅里。

这道菜別人就基本上没有念想了，眼晴和脑子都学会了，但是手无论如何都是拒绝的，毕竟这一个搞不好就不是切手，而是会变成截肢，

等待的时间王凡和卓倩倩都没说话，整个直播间里就只有“咕嘟咕嘟”的燉豆腐声音，但仅仅是这样，看看锅边时不时冒出的热气很多人都感觉很满足很平静。也难怪总有人说“人间烟火气，最抚凡人心”。

跟著直播做这道菜的人还真不少，王凡的每一个步骤速度都很慢，他们有充分的时间跟上进度，而且一整个过程都没有秀操作的地方，绝对是初学者福音。

看著自己锅里也在“咕嘟咕嘟”翻涌的菜品，一股满足感自心底油然而生。

咕嘟了有七分钟，王凡就掀开了锅盖，看到此时锅里的场景，一个个“哇”字就又开始迅速刷屏。

“哇，好漂亮的顏色，这一看就下饭嘿。”

“哈哈哈我锅里的和王老板的顏色造型一模一样！这次跟著做，我终於不用幻想屏幕里面是什么味道了，我这也有哈哈哈！”

“我的也一模一样！这顏色真漂亮，再也不是黑一坨了。”

王凡端起剩下的葱白，一股脑全倒进锅里，接著拿出碗留了一勺淀粉，又接了一些水搅匀后，沿看锅边倒进了锅里。

“最后用水淀粉把生葱的香味锁在豆腐上，晃一下锅或者用勺子铲子推几下翻拌几下，让料汁均匀的裹住每一块豆腐，这道菜就製作完成了。”

镜头已经对准了王凡手中的锅，锅中豆腐的形状並不规整，但琥珀色的料汁均匀包裹著豆腐块，使其表面泛著油润的玛瑙光泽；深褐酱汁中沉浮著半透明的熟葱段边缘微卷处透著焦化后的蜜色，生葱段则还保留著一丝清爽。

“哇，看著就好下饭啊。”

“算了不忍了，我现在就下单看看有没有葱烧豆腐这道菜。”

“早知道会是这种结果的，看到成品以后根本就管不住自己点外卖的手。”

“忍者神龟来了也得先吃三碗饭再说，更何况咱们只是普通人，点吧，这会不点得一晚上难受。”

“哈哈哈我就不用难受，我跟著做出来了！跟王老板做出来的几乎一模一样，我刚才尝了一口，真的是特別特別香，等我老爸回来了跟他一起吃，谢谢王老板！”

王凡此时正闭著眼睛深深的吸气。

这道菜王凡以前也做过，但是他是真的没有闻到过像现在这锅这么浓郁的香味，人还是那个人，厨艺也没有变化，那剩下的原因也就只能是豆腐的不同。八公山豆腐实在是无愧全国最好的豆腐之一的名號。

卓倩倩的速度更快，在王凡的豆腐刚刚完成的一瞬间，两个装了一层米饭的盘子的就摆在了锅的下边，出锅就直接变成了葱烧豆腐盖饭。

用小铁勺將豆腐里的汤汁与珍珠米混合，雪白的米粒同样也被沁润上琥珀色的酱汁，小小的勺子中有一半是米一半是豆腐，一抹翠绿的熟葱叶掛在豆腐的头顶，一看知道这是一块生活过得去的豆腐。

豆腐上沟壑，但都被酱汁填满，这一口下去得有多香

就算是跟著做出来了的，看著手机上豆腐和米饭的组合，也忍不住跟著咽起口水。