第691章 -馋死老头子的浇汁脆皮豆腐

第691章-馋死老头子的浇汁脆皮豆腐

“豆腐爭霸赛我以前倒是也听说过，你们想举办我肯定没意见，只不过我就不参加了，我要是输了还好说，真要是贏了保不准就得有人说黑幕。”

李维听到王凡的话顿时来了脾气：“谁敢说黑幕还反了他们了。”

王凡笑道：“这种事情谁说得准而且我摆摊是想让更多的人可以品尝我製作的美食，参加比赛的话不太符合我的初衷。”

平时的时候参加也就参加了，但现在有些人就专程奔著品尝他美食来的，再跑去参加比赛，那不就把这些人晾在一边了吗

不合適。

李维想了想也没再坚持，豆腐爭霸赛在他们这里算是老节目，基本上都有固定的时间，贸然打乱也有很多事情不是一时半会能搞定的。

“算了，確实有些仓促，不过你觉得我要是请一些黄梅戏的老师来表演，会不会效果更好一些”

王凡哭笑不得的说道：“老哥你这不典型的病急乱投医吗这些东西我哪懂”

说完以后忽然想起以前有个人说过一句话，他觉得挺有道理的，这个时候说出来似乎挺合適：“不过我一个朋友曾经说过，只要是真心为游客考虑的，游客都能够看在眼里记在心里。”

说完他就不再管李维，而是继续忙活自己的事情。

昨天人实在是太多，把他都累够呛，今天说什么也不做镜箱豆腐这种麻烦菜了，就简简单单的做个浇汁豆腐就挺好。

浇汁豆腐的做法非常简单，豆腐切片炸好，调好的料汁一浇一拌就可以直接开吃，跟油炸臭豆腐的做法有些类似。

昨天就跑来排队的老人，今天也没忍住，他这里刚开始炸没多久，老人们就已经把他围了起来，其中还有一些专门早起觅食的游客。

刘大爷看著比昨天明显薄了很多的豆腐有些不解：“王小哥，你今天这豆腐是没吃饭吗怎么都饿的这么瘦了”

“是瘦了很多，这肚子根本没有空间装肉馅。”

“豆腐也闹饥荒”

眼看著越说越离谱，王凡连忙解释道：“今天做的不是镜箱豆腐，今天省点事，就做一个浇汁豆腐。还是老规矩，觉得不好吃不要钱，就当是孝敬长辈。”

他这话一说出来，这些老人就想到了昨天的场景。

身为豆腐之乡的老百姓，竟然让一个外地来的小伙子用豆腐给征服了！

本来还想打个嘴炮，但是想到昨天那箱子豆腐的美味程度，这些老人就感觉有些无从开口。

正难受呢突然想起，今天这小子做的不是昨天那个箱子豆腐啊

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李大爷顿时高兴的说道：“你小子要是一直做那个箱子豆腐我们还真不敢挑刺，但是你今天不做那个了，可就別怪我们说话难听啊，我就不信你隨便做一个都能让我们谁都说好！”

“对，差点忘了今天没有箱子豆腐吃，既然你还敢拿新东西出来，那就別怪大爷们嘴上不饶人。”

王凡笑呵呵的跟这群老人斗嘴，他知道这些人没有恶意，只是人上了年纪以后好胜心会变强，就跟小孩子一样非要爭个高低，老小孩儿也就是这么来的。

他今天做的只是最简单的浇汁豆腐，豆腐谁都会炸，浇汁谁都会配，这看似简单的一个小吃，想要分个高低却也非常简单。

火候。

简单两个字，却是普通人和专业厨师的分水岭，而王凡的火候掌握能力，跟专业厨师之间也有一道鸿沟。

既有脆口又不能太硬，还要有嚼劲，里面的豆腐既要有蜂窝又要有嫩心，就这种要求专业厨师来了也费点劲，但他就能一边炸东西还一边调料汁。

料汁有两种，一个中辣一个不辣，天南海北的游客什么口味都有，这两种基本上可以满足大部分人的需求。

至於个人口味定製他倒是想，但是却完全没有那个时间，排队的人太多，这样一耽误怕是很多人都吃不上。

他的料汁是热料，两锅料汁对应一锅炸豆腐。