第710章 -他一定加了三花淡奶！(第2页)

这两天他又往店里添了一些米，每到饭点了就提前蒸出来，有加工的都可以两毛钱带走一份，想盛多少盛多少，回本是不可能回本的，也算是聊表心意。

鸡肉里面他加了胡椒、黄酒、生薑、蛋清、柠檬汁、生抽和盐进行醃製，一层薄薄的淀粉和薄油封到鸡肉表面，最终的成品会有多么的鲜嫩，那真就是谁谁知道。

线椒、小米辣、藤椒、椒、大蒜，依旧是乾净无比的配菜，趁著鸡腿肉醃製的时间他正好將这些配菜切好，而仅仅是这些配菜就已经切出来一大盆。

配菜虽然简单，却也是王凡精挑细选后的结果，线椒温和香辣，可以突出食材的本味，小米椒在爆发性和持久性上又有卓越表现，两者结合已经是很多菜品里的必备配菜，不同的只是两者之间的比例。

河南在辣味上没有过多追求，用辣椒的目的是提味增香，所以王凡这个组合中小米辣的成分不高。藤椒属於椒的变种，一串一串的像是青色的小葡萄一样，椒则是粒粒分明的红色。藤椒带有草本的清香和果香，刺激性弱还没有苦味。椒的麻味更浓也更持久，还带有辛辣和微微的苦味，但香味厚重且渗透力强，王凡依旧选择了两者混合使用，只是相比於藤椒的巨量，椒就只有一点点而已。

调味方面也很简单，就只有生抽、盐、以及增香用的藤椒油。

程凯已经凑到了特別近的地方，手机镜头更是拉到最近，直接特写了王凡的整个加料过程，看到王凡的製作过程依旧赏心悦目且乾净，那些支持他的粉丝就感觉在炎热的夏天吃了冰镇西瓜一样舒爽。

“就跟你说了別来碰瓷王老板，就问你这配料干不乾净”

“那鸡肉一看就是鲜鸡腿，我爸我妈平时都还经常买冻的给我吃呢。”

“笑死了，还准备抓王老板小辫子，王老板这调料放的比你脸都乾净—“”

这粉丝说完这句话忽然想到了程凯那张五彩纷呈的脸，觉得自己的比喻不是很恰当：“算了，跟你的脸比那是抬举你呢，譁眾取宠的小丑罢了。”

程凯已经恨的牙根痒痒，他以前在饭店干过学徒，后来还跑过外卖，对於很多饭店后厨的情况可以说是门清，你都別说小作坊，很多知名的连锁饭店为了增香提鲜，都没少加一些科技。

怎么眼前这位就那么千净就这么千乾净净的真能做出来全网追捧的美食

不可能！

程凯哼了一声不服气的说道：“现在下结论还为时过早，谁知道他会不会在炒菜的过程里偷偷加料不信邪的咱们等做完的时候再见分晓。我以前在后厨干了三十年，这里面的门道深著呢。”

他的声音不大，但王凡的听力可是加强过的，他抬眼看了一下程凯没说什么，只是嘴角上翘哼笑了一下。

程凯的手机一直在对著王凡，他这个略带一分痞气三分讥笑的笑容，直接就来了个特写。

“这主播完了，王老板显然是听到他的话了，这一会儿不得啪啪打脸”

“想靠著黑王老板出圈他算是选错了对象，不过话说回来，王老板这笑容真有意思，光看著就能感觉到那股鄙夷哈哈哈。”

“装逼不可怕，可怕的是偏偏要在对方最擅长的领域装逼，而且这主播选谁不好非要选王老板，这都不是铁板，这是粉碎机哈哈。”

“王老板真不愧是官媒点名的清流网红，想要王老板塌房怕是还早了一百年。”

他们这聊的欢，王凡也开始忙的欢实起来，辣椒的炒制他依旧选择的猪大油，辣椒炒的火候不大，只是微微断生而已，捞出辣椒后也不换油，直接加了薑片和醃製好的鸡腿肉进去。

切成小块的鲜鸡腿肉很容易熟，仅仅翻炒几下后，锅里的肉块就都由红润转为了苍白，他也没停，直到煸炒到鸡腿肉边缘有了金色纹路，才將鸡肉捞出放到盆中。

“吸溜———隔著屏幕都感觉香。”

“王老板的美食製作就是我的电子榨菜。”

“这嫻熟的技术，这认真的態度，王老板美食好吃的原因，全都藏在了他每一个製作步骤当中。”