第730章 -美味无比的麻辣羊腿(第2页)

几位老爷子也没跟王凡客气，他们都是附近的居民，卓远山小时候可没少摘他们家的瓜果。

“远山这小子真是好福气，丫头有出息，找个男朋友更有出息哈哈。”

“这奶茶真好喝，不愧是咱们十里八乡最厉害的厨师。”

“没牙了，王小哥以前做的美食我吃著费劲，今天这麻辣羊蹄肯定是没问题，我至少要吃4个！”

王凡笑著答应道：“行，第一锅出来我都给您们留著。”

大疆就是不缺大锅，最大號的锅做一顿手抓饭甚至能卖2000份，他没用那么大的，但是一锅300个羊蹄还是有的，而这样的锅，他有俩。

羊蹄都已经焯好水，捞出来放到一边开始刷锅，刷完了锅重新加水后再把羊蹄放了进去，水一开锅又是一瓶雕酒倒进去，接著简单给了个底味后，就將那一大锅辣椒全都倒在了羊蹄上。

接下来的要做的事情就只有时间能够办到，羊蹄將在长时间的燉煮和浸泡下，完成由生到熟，由硬到软的神奇过程，而这个过程就用了整整4个小时，从7点直接等到了11点。

旅游的游客和当地居民，早已经將他的摊位围的水泄不通，来的最早的就是那几位老爷子，几人就坐在一边的椅子上等了一上午，这么香的味根本就捨不得走，他们是生怕自已一走就吃不上第一锅。

看见王凡的手已经摸在锅盖上，几位老爷子眼晴当即就闪过精光，更是不自觉的从椅子上站了起来。

锅盖渐渐掀开，此时锅里的温度早已降下，自然不会有水雾喷涌，但浓郁醇厚的食物香味散发出来，依旧让所有人都忍不住开始深深吸气。

羊蹄的腹腥味一般比较大，但是在处理乾净羊毛和硬壳后会差很多，再加上一些香料的辅助，基本上所有人都能將这股腹腥彻底掩盖。

但是，王凡在掀开锅盖的时候，他们却真的闻到了一股真实存在的擅味！

“这味道”

“噢嗅嗅明明能够確定是一股腹味，可怎么感觉这口水跟不要命一样的往上涌

“感觉这腹味就像是被调料驯服了一样！简直比最温顺的小羊羔还要温顺！”

周围人的反应都在王凡的意料之中。

经过他改良后的香料配比，在掩盖腹腥味的时候会留出一线，让所有人都能够知道闻到的是羊肉香气。

但这一线虽然很深但却很宅，在香料大军的攻势下只能在疲於奔命后，接受命运的安排跟香味融为一体，根本就没有做大做强、再创辉煌的可能。

等第一阵浓香过后，锅盖也彻底掀开，一层油光水滑的辣椒飘在最上面，將

“这是好了”

“王小哥快看看好了没有，等这一口都等一上午了！”

“快捞出来看看，要是泡好了先给我老头子来四个尝尝咸淡。”

几位老爷子一个比一个著急，就跟小孩子一样围著王凡转，嘴上还不停念叨著让他赶紧捞一个出来，看的其他游客也不由露出姨母笑。

王凡拿出一双长筷，轻轻扒拉一下辣椒露出一个豁口，接著稍一用力就从里面夹出一个羊蹄。

而就是这简简单单的一个动作，却是让周围的人群骚动起来，无数人都在那一刻感觉到了自己內心的躁动。

这羊蹄，好rua！

羊蹄被夹到半空，表皮红油亮，有些微开口的羊皮耸拉著还微微颤动。

羊蹄尖上的胶质层浸透了红油，被中午的太阳照出玛瑙般的润泽。王凡觉得有些不满意，卤汤没有勾芡，这么拎起来就显得有些单薄，所以他另一只手拿起勺子，留起一勺红润的卤汤从羊蹄上浇下。

“嘶—.....”

这动作一出，也不知道多少人开始倒吸凉气，跟著一起吸的自然就是自己的口水！

这红汤淋下的时候，那羊蹄完成的胶质皮竟然一直在跟著颤动！简直都不敢想这一口嗦嘴里该是多么的软糯！

“哎呦我的天老爷！“拄著枣木拐杖的买买提老爷子忽然惊嘆出声：“这蹄子看著比和田的羊脂玉还润滑！“