第731章 -啥？科技发展带动烤包子进步？(第2页)

为了让那些远道而来的粉丝不会败兴而归，王凡就又开始研究起新的特色。

他已经蹲在饢坑前研究了两个小时。

晚上吃的烤包子，在吃的时候他就突然想到一个问题，如果烤包子要是能爆浆那该多好吃

这个问题让他盯著葡萄架下的饢坑发了半小时呆。

灌汤包子的原理应用到烤包子上並不难，但味道、口感、火候却都需要进行不断尝试调整。

尤其是饢坑他本来用的就不多，在大脑的模擬製作中有很多不足，他乾脆直接就在饢坑边上製作。

掌心托著块麵团无意识的揉捏，指尖还沾著茴香籽和其他调料，而地上已经散落了十几种失败品。

开口笑成石榴状的，焦黑如炭的，软塌塌的—唯独没有一个让他满意的。

卓爸爸拎著半扇羊肋排跨进院子，另一只手上还有一个大桶：“刚给你找了桶新鲜骆驼奶，煮开了掺进面里保准香。”

“谢谢叔叔。”道了谢王凡接过大桶，另一只手却还在往面盆里磕鸡蛋：“传统烤包子皮用死面太硬，试试半发麵可能会好一些。”

隨著筷子的搅动，金黄的蛋液混著骆驼奶搅出漩涡。他忽然抓过案板上的沙棘果酱，

留出两勺放进面盆，原本淡金色的麵团顿时被染成了橘黄色，还开始散发酸甜的气息。

“你说你这是要做烤包子酸甜口的！”卓爸爸额头隱隱有“井”字跳动，王凡这一波操作在他看来简直就是异端，无异於当著东北人的面吃辣椒炒锅包肉！

王凡嘿嘿一笑没说话，而是动作麻利的把醃好的羊腿肉丁拌进洋葱碎里，而后又加了两勺凝固的羊油。

將包子包好，贴在泛白的饢坑壁上后，用手沾了一把盐水就甩在了包子上。饢坑壁上的白色也正是因为这一步所造成的，那全是水分蒸发后留下的盐粒。

卓爸爸也不走了，就跟他一起待在院子里等著烤包子熟，如果让他吃到超出味蕾和生理极限的烤包子，他是绝对不介意给王凡来点爱的教育！

“爸你不回去”

卓倩倩端著两杯热奶茶走了出来，现在的晚上降温还是非常明显“再等等，我非得试试他这沙棘烤包子到底什么味儿。”

“沙棘”

听到这两字卓倩倩也惊讶无比：“沙棘还能做烤包子”

酸甜口味的烤包子这也太异端了吧

看著明显眼神不善的父女俩，王凡有些心虚的轻咳一声说道：“那个—其实放的不多，没什么味道，要的是气味！”

“你说的最好是真的，要不然我明天就给你炒一盘辣皮子锅包肉，然后看著你全部吃光！”

“叔叔咱们是自己人啊，不用下手那么狠吧”

“是你先不当人的！”

拌嘴的功夫王凡也在关注著时间，饢坑的温度很高，烤包子並不用等太久。

当他掀开饢坑的盖子时，卓爸爸也闭上了嘴，眼睛一眨不眨的盯著囊坑口，他倒是要看看王凡到底能不能把烤包子也做出来。

饢坑掀开的瞬间，一股浓郁的酸甜混合著清新麦香的香味就扑鼻而来，戴著隔热手套小心的拿出一个包子，原本橘黄色的麵团此刻已经泛著蜜蜡般的光泽。

而当三人看清成品的样子时，竟都惊讶的张大了嘴巴，这包子的表面竟然形成了类似於冰裂纹的纹路！

“难道是沙棘果酱在高温下析出分，与骆驼奶中的乳在麵皮表面形成了细密的焦网格这也太美了吧”

卓倩倩已经第一时间开动大脑，分析起这种样子形成的原因。

“这顏色是烤包子还是火烧”卓爸爸凑近细看，即便是鼻子里那一股异端酸甜气味很浓，他也没有发飆。

王凡也没有想到竟然还有意外惊喜，手套上的包子鼓鼓囊囊，完美的就像是瓷器大师刚刚出炉的作品，竟让他都生出了一点捨不得吃的情绪。

“快尝尝味道，看看成功了没有”

卓爸爸的催促声传进耳朵，王凡也想到自己努力一晚上为的就是这个小东西，也就狠狠心，稍稍用力將烤包子捏了一个小口。