第741章 -会锤人的手抓饭

第741章-会锤人的手抓饭

今天难得卓爸爸和卓妈妈都跟著王凡出了摊。

想到昨晚上那顿改良后的手抓饭味道，两个人就实在是不愿意在家里等著。

如果不在出锅的时候就来上一碗以解相思之苦，自己的胃是必不可能饶了自己的。

它怎么就能那么好吃完全就是顛覆认知的存在。

舔了舔嘴唇，虽然是第二次吃，但对今天的大锅手抓饭，卓爸爸一家三口依旧充满了期待。

今天来的同行似乎不多，远没有之前来学习的人那么成规模，这也能从侧面看出，抓饭在大疆的江湖地位確实高上不少。

但游客和食客却一如既往的早早挤满广场，这得亏是这里前些年扩建过，要不然还真够呛能装那么多人。

摆在摊位上的那口大锅他们早就注意到了，別的不说，今天的出餐速度想来是很有保障，虽说好饭不怕晚，但能早点吃到肯定是让人更加高兴。

“这趟大疆之行游玩先不说，吃是吃的真爽。”

“那可不，追著人家小王老板来真是明智的选择，而且这里的风景也没的说，绝对是一步一景。”

“小桥流水、香瀰漫，等以后死了埋这种地方也是挺好的。”

老张几人对於这次的夕阳红旅行非常满意，地是好地，人是好人，饭是好饭，实在是也不需要有更多追求。

要说遗憾，那就只能是一天只能吃一顿王凡做的饭，以及明天他们就要返程。

没玩够啊！

老张拍拍自己的肚子：“真是不白来，昨天称了一下，好傢伙，出来五天长了六斤肉，这幸亏他只卖一顿，要是顿顿吃估计10斤也打不住。”

陈阿姨哈哈一笑：“我比你差点，我胖了4斤哈哈。”

“我胖了5斤，脸都圆了一圈。”

“今天再吃最后一顿，估计能凑个整到7斤。”

几人平时都有锻链，平时身体就比较清瘦，这胖了几斤看著反而圆润了一些。

陈阿姨忽然面色有些犹豫：“不过听说小王老板今天要做手抓饭，之前也看到过，感觉实在是有些太油腻了，不太適合我的口味。可是小王老板做的不吃，又感觉亏得慌。”

老张倒是没有这方面的顾虑，不过女同志还是要照顾一下：“你这样，你今天排在我们后面，等我买完了你尝尝我的，如果觉得能接受你再买，实在接受不了也就別浪费那个钱了。”

陈阿姨一听也觉得这个办法不错：“行，那就这么办。”

两人说动就动，把老张直接换到了他们几个的最前面。

此时的王凡则是已经忙碌起来，製作步骤跟昨晚上没有区別，只是使用的工具成几何倍的增长。翻动食材的大铁锹，比他之前用的那把都还要大上几號。

以前往锅里倒菜是一碗一碗，现在则是一盆一盆，就这都很难將这口如同无底洞一样的大锅填满。

“咦他怎么先下的皮牙子”

“对呀，就算是羔羊肉，也应该先煸炒肉吧”

“不把肉煸炒透再放皮牙子，等皮牙子煸出香味以后肉都炒老了吧

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手抓饭这个东西，在大疆的製作过程几乎一致，下油下肉下皮牙子就跟固定连招一样，结果王凡偏偏不按套路出牌，在皮牙子炒到透明后才把羊肉放了进去。

“他的油用的也少，这样油脂香味会变淡很多。”

“羊肉煸炒的时间明显也短了很多，如果是牛肉还好说，羊肉不煸炒透了不怕腥吗

“莫非要放料酒压腹味这样不是本末倒置”

同行来得少不代表没人来，而且来的虽然不多，却全都是当地比较有名的抓饭店老师傅。王凡的操作他们看在眼里，疑惑却在心底越积越多。

实在是不按常理出牌啊！有什么讲究咋地

这些抓饭师傅平日里也会小范围的调整一些配菜，例如放个苹果片之类的，但红酒泡藏红这么有创造性的东西放进锅里，还是让他们纷纷有抓头的衝动。

王凡现在就是虱子多了不咬，债多了不愁，反正前面的师傅们都已经破防过，也就不差抓饭这点。