第741章 -会锤人的手抓饭(第2页)

扣下锅盖，接下来只需要等待锅里的所有食材达到最佳状態，这一锅改进版的羊排抓饭，就可以再次以让人无法拒绝的姿態，展现在所有人面前。

麦麦提沙吾提老师傅已经做了三十多年的抓饭，绝对可以称得上一句老师傅。而且他的格局非常高，有人想学他就教，还不收取任何费用。

他习惯性用牛后腿和羊后腿肉来做抓饭，肋排用的反而不多。

王凡的製作过程在他看来除了步骤略有顛倒，整个过程是找不出任何瑕疵的，尤其是火候的掌控，用这么大的锅都能做到如臂使指，堪称妙到毫巔的操作。

下锅的食材他也仔细观察过，別的都是新鲜蔬菜不用说，那个羊排的色泽著实让他看不明白。

但一肚子的疑惑现在显然是解不开，只能等抓饭到手才能解开谜题，好在大锅的锅盖已经掀开，谜底也马上就要揭晓。

当听到78一份的价格时，他忍不住了毗牙，他那一份抓饭才卖15块钱，还可以无限续饭，这78一份的价格可看实不便宜。

我倒要尝尝值不值这个价！

麦麦提心里顿时上了一股劲，

他前面大概有30多人，从这些人第一口的不可置信，到后面疯狂的往嘴里刨饭的样子不难看出，这个抓饭是真的好吃。

而食客们那种狂热的表情，是他此前从未在自己店里见过的。

到底是多好吃的手抓饭才能有这种魔力

手抓饭只要出锅，售卖速度就会很快，不过本来预想的4个人一起卖没有实现，老丈人、丈母娘和未过门的媳妇，此刻正一人一盆手抓饭吃的见眼不见脸，

从搅拌好的大锅里捞两勺子到饭盒里，两块厚厚的羊排加上满满当当的米饭和配菜，

让一个人吃饱是绝对没有问题的。

麦麦提的注意力都在羊排上，

强忍住咬一口的衝动，他小心的把粘在羊排上的米粒推乾净，並將两块羊排都放到了米饭的最上面，这样更加方便他的观察。

羊排的样子不像是本地那种直接剁出来的纯肋，而是像煎羊排一样的造型，厚厚的羊肉包裹在肋骨的一头，水润的焦色外皮內，包裹的竟是粉嫩粉嫩的顏色！

如果是不懂行的看到，甚至都会怀疑这个羊排是生的，但先煎再燉了二十多分钟，就算是生也不可能生到这种程度。

等等20分钟

麦麦提的瞳孔微缩，刚刚看的太入迷都没注意时间，现在反应过来顿时大感意外，谁家的抓饭20多分钟就能出锅

诡异，无比诡异，眼前这一锅手抓饭让这个三十多年的老师傅都已经看不懂。

幸好食物不会骗人。

麦麦提觉得自己还是先尝一尝味道，才能更细致的了解这个手抓饭到底是什么情况。

第一口就先对付这个羊排！

夹起羊排放到鼻子底下轻嗅，浓郁的羊肉芬芳和被沁润透的米香中，夹杂著洋葱、孜然、胡萝卜和一股难以描述的独特焦香甜。而其中最让人觉得惊艷的，还要是那股嫩肉的清香。

羊肉是很难和清香联繫到一起的。就算是用雪水清燉出来的羊肉，都会带著浓郁的羊肉香气。但偏偏鼻子到底是怎么做到的

麦麦提感觉很神奇。

“嗡—.”

一口咬下，麦麦提就感觉自己的脑袋承受了80块钱的大锤重击，让他的脑子都变得一片空白。

真的就只有一口！

牙齿轻轻咬下，酥脆的外皮应声裂开，像一层薄薄的琥珀壳，瞬间释放出大火爆炒的焦香。

紧接著舌尖触碰到內里粉润的羊肉，那肉质软嫩的让人不可置信，纤维如丝绸般在齿间无声断开。再然后温热的肉汁从断裂的肌理中涌出，裹挟新鲜羊肉本身的鲜美和奶香，

外加一丝属於水果的清甜落到舌尖，那恰到好处的甜美、香浓和咸度，直接就让味蕾满足到罢工。

无意识的再咬一口，这一口咬在了骨边带筋的部位，软糯的筋膜在齿尖缠绵，挤压出更汹涌的汁水。不知道什么原理，这丰沛无比的肉汁涌进嘴里，却根本没有油腻感，反而带著一丝轻盈酸爽。汁液顺著唇角滑落，似乎还有著独属於骨髓深处的浑厚脂香。