第743章 -麵条之王：刀削麵-改

第743章-麵条之王：刀削麵-改

山西有门面，讲牌面，大场面，很体面。到这里玩完全可以说是“迎面而来”。

这里不仅是麵食爱好者的天堂，也是重点文物最多的地方，坐地铁都能顺带参观一下贵族墓穴。

刀削麵，削的是面，秀的是千年不服输的山西魂。

剔尖，筷子一拨，面如银鱼跃入沸水。比刀削麵更柔韧，浇头可以从山珍到走兽，是温柔刀客的致命诱惑。高手剔尖能甩出3米不断，堪称麵食界的杂技表演。

莜麵烤佬佬，荣登舌尖节目的山西非遗麵食，莜麵卷呈蜂窝状蒸製，蘸羊肉臊子或酸菜汤，粗粮的麦香混著肉汁在嘴里炸开，传说天策上將都用它搞赏三军。在这里有“烤佬佬下肚，干活不喊苦！”的美说。

猫耳朵，绝对是萌系美食的代表之一，寒夜来一碗，暖到脚趾尖。

餄餎面，千斤顶压出的快乐，所谓“床子一架，神仙都怕！”甚至西周时期的青铜器中，都有压餄餎的床子。

剪刀面、揪片、碗托、桃面、肥肠面.—

据不完全统计，山西总共有麵食足足有1800多种！

麵食好吃吗

自然好吃，这个不是个人说了算，是早在80万年前就已经刻在人类dna里的。

当身体摄入碳水后，血快速升高会刺激大脑释放多巴胺，產生愉悦和满足的情绪。

这种神经递质与奖赏机制直接关联，形成“吃碳水就快乐，想快乐就吃碳水”的反馈循环。

王凡的脑子现在就在告诉他一一大口炫了这碗面。

他不是一个刻薄的人，从不会觉得自己厉害就一定要去否定別人，麵馆虽然不大，但厨师也是兢兢业业、认认真真的在工作，在十多块钱的价位上能吃到这种面，实在是也没什么可挑剔的。

吃完面王凡就出了店门，然后就在马路上溜溜达达，一边溜腿一边欣赏大同的景色。

在他的认知里这里应该是煤都，就连念出这两个字的时候，似乎都能闻到一股刺鼻的煤灰味。

但溜达的这几天，却让他根本没办法把这里跟煤矿联繫到一起。

尤其是看到以御河为界，御西的古城与御东的现代建筑遥相呼应时，甚至有一种时空重叠的感觉。

一轴双城，分开发展，古今兼顾，新旧两利。

十六个字的发展方针，让这座沉寂多年的古城焕发了新的活力。

路边有大爷在悠閒的下棋，偶尔还会指著几个正在建设的工程嘟囊几句“要是拆拆还早完工了”。

从他们满是遗憾的语气中不难听出，那位外號是“拆拆”的人一定很受他们尊敬和喜爱。

不过当人欣赏风景的时候，是真的很容易变成別人的风景。

王老板时隔一个月再次出现的消息，没用多少时间就直接衝上了热搜。

“泪目，正主终於出现了！救命啊，除了王老板以外的网红小吃摊，是真的要钱又要命啊！”

“该说不说，自打王老板做了那个黄河大鲤鱼，没过多久就出了一堆摆摊卖黄河大鲤鱼的，又是供不应求又是包教包会的收徒，尝了一次只能说味道一言难尽。”

“你也上当了我姐夫就是钱去学的怨种之一，出了一周的摊一共卖出去三条，其中两条还是我找我朋友帮忙买的。”

“王老板强调过很多次，黄河大鲤鱼指的是鱼不是菜，鲤鱼是鲤鱼，黄河鲤鱼是黄河鲤鱼，竟然还真的有人信那些摆摊视频能教会做菜”

任何行业火起来以后都会有无数跟风者，王凡之前直播做了一次黄河大鲤鱼，就有一些人嗅到了浓郁的商业气息。

在王凡销声匿跡的这一个多月里，好多打著卖黄河大鲤鱼名字的流动摊位如雨后春笋冒了出来。

从他们分享的视频里可以看到，他们的摊位也是摊还没支起来，就已经有很多人在排队购买，而且每天做多少条都不够卖的。

但普通鲤鱼是绝对做不出来黄河大鲤鱼味道的，肉又面刺又多的烧鱼，能有那么多人喜欢吃才怪。