第748章 -羊肉臊子剔尖面(第3页)

他手中的铁勺已经伸入了燉汤底的桶里，一留一提，一碗麵的汤底就被提了出来。

汤底揭盖的瞬间，几乎所有人都下意识的深吸了一口气，浓郁的肉香味让他们觉得毛孔都在一瞬间被打开成了鼻孔大小。

手中铁勺倾斜，奶白色的肉汁顺著铁勺边缘缓缓浇下，又在面碗中匯聚成潭。

最前排的老师傅们此刻变得无比安静，而且动作还出奇的一致一一他们全部闭上了眼睛。

陈老先生这口气吸的极为绵长，似乎要將汤底的秘密全部吸入鼻腔。

羊骨、猪软骨与鸡架在铸铁锅中燉煮，武火猛攻骨髓进溅如星，文火慢煨胶原蛋白凝成丝络，最后投入的烤焦黄河滩枣，为莽撞的肉香又添加了一丝柔情，其中还有一股淡淡的酸香，在进入鼻子的一剎那就直接打通了胃和鼻子的通道，肚子当即就传出“咕嚕”一声。

这还不算完，当一大勺臊子淋在面上的时候，所有人在那一瞬间就好像忘记了该如何呼吸。

三分肥七分瘦的右玉滩羊肉作不规则的六面体，每个切面都保留著肌肉纤维的天然纹路。

这些约莫小指节大小的肉丁厚度足有半厘米，肥肉粒如羊脂白玉嵌在絳红瘦肉间，边缘经热力收缩后微微翘起，琥珀色的液体在肉粒表面镀上了一层琉璃质感的包浆。

而这臊子浇头的气味简直比汤底还要霸道，松塔烟燻气率先袭来，裹挟著胡麻油的坚果芬芳撞入鼻腔。仅仅闻上一下，竟然就能清晰的闻出种种变化。

底层是羊脂焦化的兽性粗獷，中层溢出豆瓣酱的霉鲜酵香，顶端悬浮著玉露香梨的果清甜。三种气味融合，不停的挑逗著所有人的味蕾。

而当这些东西最终匯聚到一个碗里时，那种视觉、嗅觉的双重衝击，就连吃了看了做了一辈子面的老乡们都如临大敌。

这波，是衝著天灵盖来的！

“羊肉臊子剔尖，68块一碗，每人限购一碗。”

一碗剔尖68块钱贵吗

必然是贵的。

在整个山西你別说68块钱，你就是卖28块钱你看有多少人愿意吃

但眼前这碗它值不值

值！

就单单这铺了半碗的羊肉臊子都绝对值回饭价！更何况这还是王老板做的！你別说全网，全球你能找出来第二个老王爬墙的可不算。

武云山已经不知道第几次舔嘴唇了，那碗羊肉剔尖的鲜美，已经诱惑了成百上千次不止。

“没人抢的话，这第一碗就给我吧。”

武云山是他们里面年纪最大，同时资歷也是最老的，大家本来就是谦让给他。

王凡將面推出出餐口，习惯性的说道：“先吃后买，不好吃餐费全免。”

武云山一听这话顿时变得满脸笑意：“小伙子年纪不大口气不小啊，你这碗面虽然看著色香味俱全，但要说一点毛病都挑不出来，恐怕也不现实吧

王凡笑笑没有伸手，而是伸手比了个请用的手势。

陈老爷子在一边笑眯眯的看著没有说话，昨天自己来的时候也是这幅样子，今天能看到老朋友吃的场面也不错。

武云山心里对王凡的好奇又多了几分。

这个年轻人摆摊不像是在做生意，倒像是以面会友，如果是为了做生意，早就把面端给自己然后喊下一位了。

他这样不急不躁，分明是等著让別人看到自己最真实的反馈再考虑要不要买呢。

到底是该说他初生牛续不怕虎，还是艺高人胆大

接过王凡开递过来的竹筷，將碗里的剔尖搅拌均匀，单独夹起一根剔尖，浅闻一下后便放入了嘴巴。

剔尖入嘴他却没有著急去嚼，而是用舌尖、舌面仔细感受著这碗剔尖的不同之处。

他的眼晴渐渐瞪大，一股名为震惊的情绪渐渐滋生。

他能感觉到这一根剔尖，竟如同一条滑溜溜的小鱼一样，在自己的舌尖游走，夹起时带起的香浓肉汤，还不停刺激著他分泌口水，让这条小鱼游的越发自在。

这闹哪样！