第793章 -你这是厨房还是实验室？(第2页)

“我擦，终於结束了，刚才我都感觉自己是个不学无术的学渣了。”

“总感觉似曾相识，但又根本不明白里面的原理。”

“有那么一瞬间，似乎又回到了高中实验室。”

厚重的铁锅已经静置在猛火上，不一会儿锅內便冒起青烟。

王凡挖起一大勺泛著珍珠般光泽的白腻猪油。油膏一入冷锅，立刻发出轻微的“啪”声。

隨著热量源源不断向上传导，纯白的固態油脂开始软化，像冰山在升温中缓慢消融，最终匯成一汪平静清澈的油池。

猛烈的火舌贪婪地舔锅底，锅温开始不断怕生，一股带著原始脂肪诱惑的气息开始升起。

早已备妥的新鲜西红柿块，红彤彤的果肉裹挟著酸甜的气息，但旁边的一样食材，却是让所有了解淮扬菜的人瞪大眼睛。

那个小东西顏色明亮，闪烁著明艷的橙光，竟然是黄澄澄的灯笼椒！

“我没看错吧竟然是黄灯笼椒”

“我要是没记错，淮扬菜所有的菜里都不含辣椒吧”

“好傢伙，王老板这一波创新直接奔著创死人去的放辣椒的淮扬菜”

不仅观眾，侯大师和林大师此刻都已经憎了。

淮扬菜的核心味道就是以清淡、咸甜適中为主，这加了辣椒还能叫淮扬菜吗

“这么创新啊他怎么敢的”

“淮扬菜里放辣椒我只能说这想法真的有点叛逆两位大师的脸上都有些古怪的神色，刘教授却是一副满不在乎的样子：“既然说了要创新，那在淮扬菜里创新性的加入辣椒也不是什么大事，川菜里不也有开水白菜这道一点辣椒没有的”

侯大师苦笑著说道：“这么多年我都没想过加辣椒，他这胆子是真的肥。”

刘教授呵呵一笑：“现在说这些还早，等成品出来尝尝味道再说。”

“此啦——.”

几人谈话间，王凡已经將西红柿块和黄灯笼椒碎一併投入了滚油之中。

白色的浓烟升腾，裹挟著无数细小的灼热油滴，剧烈的“里啪啦”声密集如雨地砸在滚烫的锅边。

番茄那柔韧的皮肉在滚油的鞭答下迅速软化、捲曲，释放出带著酸香气味的汁水。

而黄灯笼椒泥则进发出惊人的威力，高温將辣椒素分子完全激活，一股带著强烈煽动性的火燎气息，瞬间喷涌而出！

魏大海几人动作忽然一顿，惊讶的看向王凡的方向，他们实在是想不明白，大煮乾丝里放辣椒干什么

“王老弟竟然都放辣椒了这创新是真的够创新。”

“想想倒是也能理解，现在喜欢吃点辣味的人確实很多。”

“嗯，我店里也有很多客人想要加点辣，不过我都是准备点辣椒油，还真没在菜里加进去过。”

“不过这样一来咱们的胜算可就更大了一些，今天这么燥热的天气还吃辣的，岂不是要出一身汗”

“嗯，加油，这局咱们就给他拿下哈哈。”

师兄弟五人简单的討论了一下，就又投入到了紧锣密鼓的製作当中。

王凡的锅里，西红柿的红润之色在热油中迅速溶解蔓延，黄灯笼椒蕴含的汁水也在不断渗出。

锅铲在手中翻飞，精准地推动、压榨，加速这渗出又融色的过程，

不过短短几十秒，锅底已然形成一片浓稠如酱，翻滚著艷红色的汁水基底，

“你別说，这看著还是挺有食慾的。”

“嗯，王老板炒菜的功力那是相当之高，就连我这个平时一点不沾辣椒的，都想要尝上一点了。”

“这道菜的答题环节怎么还没来我也想当一次幸运观眾啊！”

“对呀，五位大师做的那一份也肯定好吃，这次选上了绝对不亏。”

似乎感受到了观眾的急切，陈诗诗这个时候笑著说道：“好了，趁著几位选手在忙，我们將再出一道题，然后在答对的观眾里选出50位幸运观眾。这道题与大煮乾丝有关，回答时间依旧是10

秒。”

顿了顿，等观眾都已经准备就绪，陈诗诗快速问道：“大煮乾丝这道菜原名九丝汤，据传它与哪位皇帝有关a，唐太宗。b，乾隆。c，朱棣，请选择。”