第802章 -农村大席式燉排骨(第3页)

“孝敬老人一直是我们中华的传统美德，更何况他们本来就是你们最亲的人，所以今天你们这顿饭都有一个任务，那就是一定要伺候好你们的长辈，让他们吃饱、吃好。”

也许是听进去了马校长的话，也许是这些半大孩子本就早熟，每一个孩子都在儘自己所能的伺候老人吃饭。

老人们本就满是褶皱的脸上，此时已经笑成了一朵菊，在自家孩子的伺候下，都开始吃起了碗里的排骨。

排骨入嘴，在还没开始嚼动的时候，仅仅是排骨外面那层胶质，就已经让很多老人讚嘆不已。

那无比柔软滑糯的胶原几乎入口即化，根本不用费力吸咀嚼，进嘴后醇厚鲜香的味道就直衝脑门。

浓郁的酱香、纯粹的肉鲜、若有若无的松烟香和丝丝缕缕的冰甜润，完美地融化在这口温柔如凝脂般的胶质里，让人根本都控制不住自己的嘴巴。

“再一嚼，一声声讚嘆就根本管不住的脱口而出。

“烂乎！真烂乎！从来没吃过这么烂乎这么香的肉啊！”

“真香，多少年没吃过这么香的肉了，这感觉比以前的年猪肉都香。”

学生们这会还没有吃饭，看著碗里的肉，再听著老人们的夸奖，肚子的馋虫都已经有一半跑出了嘴巴。

李大爷夹起一块中段排骨，连肉带骨头的吸进嘴里，稍一抿动，骨头上所有附著在骨缝间的肉丝、筋膜，便瞬间全部剥离。

浓缩的骨髓鲜味混合著酱香汁水爆开，酱浓肉鲜，酥烂入味这已经是他能够想到所有用来夸奖这一块肉的词，要是再让他多说，那不带脏字根本不可能。

老师们也在优先吃肉。

陈老师盛在餐盘里的排骨，还带著灶膛的余温，那深浓的酱色在琥珀般稠厚的汤汁里闪著润泽的光，这是他用这个餐盘以后，装肉装的最多的一次。

夹起一块排骨，筷子尖能够明显的感觉到一丝阻力，那是粘稠汤汁產生的张力。紧接著便是筷子陷入肉里的陷落感。

这一块包裹著晶莹酱胶的软骨连著半融的筋膜，送入嘴里，根本不用用力，

裹满酱汁的软骨部分便轻易脱离了骨头。

舌头刚接触到软糯表面，她就感觉“滋溜！”一下，那层浓稠、滚烫、微带弹性的胶原酱膜便瞬间融化开来，带来一股爆炸式的酱香咸鲜。

纯粹、浓烈的香味毫无障碍地、洪水般冲刷过整个嘴巴的味蕾。

酱汁里蕴含的肉脂醇香也在此刻释放，与酱香交织，形成一种深沉扎实、无比下饭的饱满底味。

这肉的口感堪称极致的酥烂，但它却又保有一点点肌肉纤维的微韧轮廓，但又不明显，只是牙尖一碰便彻底化为细密、软糯、饱含汁水的美妙肉丝。

直到这时，纯粹的猪肉香味才开始清晰地透出来。

它冲淡了第一口过於猛烈的酱香，带来一种醇厚而乾净的鲜。

与此同时，酱汁的咸香並未褪去，而是彻底渗透到了肉丝的每一个缝隙里。

咸味温柔地托举著肉的鲜甜，让这鲜甜显得更加立体，更加分明。

肉已落肚，唇齿留香。

陈老师目光自然落在那根根光洁、甚至微微透亮的骨头上。

忍不住將那骨头重新举到唇边深深一吸。

“咻一一”

骨髓腔里滚烫、粘稠、精华凝聚的汤汁和一小块软糯如膏的金黄色骨髓立刻被吸入嘴里。

这骨髓精华的口感更为浓稠滑腻，像是煮透的板油，又带著骨胶原特有的胶质滑糯。味道竟比肉还要鲜美几分！

浓郁的骨髓油脂香气將之前所有味道包裹起来，形成一层更丰厚、更柔和的味道。

所有的味道在此沉淀、升华。

酱香的深沉余韵、猪肉最原始的甘鲜、冰调和出的柔和回甘、松木烟薰的幽远尾韵——

都被这骨髓的油脂包裹著，浓缩成一口温暖踏实、无比满足的终极滋味，

满足的咽下最后一口，舌尖和嘴巴里仿佛还残留著那粘稠酱汁的微滯感。

牙齿缝里，喉咙深处，依旧还满是酱肉的鲜醇，脂肪的丰腴。

陈老师感觉这个肉快把自己好吃哭了。

上学的时候她也是出了名的大馋丫头，天知道这一口她想了多长时间了！