第575章 河北省秦皇岛市抚宁区非遗－羊汤烧饼、酸梅汤、手工核雕

河北省秦皇岛市抚宁区非遗：羊汤烧饼、酸梅汤与手工核雕的文化瑰宝

 在河北省秦皇岛市抚宁区这片历史悠久的土地上，非物质文化遗产如同璀璨星辰，点缀着这片土地的文化天空。其中，羊汤烧饼、酸梅汤与手工核雕三项非遗项目，以其独特的制作工艺、深厚的文化底蕴和广泛的群众基础，成为了抚宁区非遗文化的杰出代表。

 一、贾家羊汤烧饼：味蕾上的历史传承

 贾家羊汤烧饼，作为抚宁区的一道传统美食，承载着几代人的味觉记忆与文化情感。这道美食起源于抚宁镇，由贾氏家族传承至今，已有百余年历史。其制作工艺独特，选料考究，每一道工序都蕴含着匠人的心血与智慧。

 羊汤的制作是贾家羊汤烧饼的灵魂所在。选用当地放养的优质山羊，肉质鲜嫩，无膻味。将羊肉与羊骨一同放入大锅中，加入多种中草药和调料，经过长时间的慢火熬制，使得羊汤色泽乳白，香气四溢，口感醇厚而不腻。这碗羊汤，不仅是味蕾的享受，更是对传统制作工艺的坚守与传承。

 烧饼的制作同样不容小觑。选用优质面粉，经过和面、醒发、揉面、擀制等多道工序，制成薄而筋道的饼坯。再将饼坯贴在特制的烤炉内壁上，用果木炭火慢慢烤制。烤制过程中，饼坯逐渐膨胀，表面泛起金黄色的斑点，散发出诱人的麦香。这样的烧饼，外皮酥脆，内里柔软，与羊汤搭配食用，相得益彰。

 在抚宁区的大街小巷，贾家羊汤烧饼的摊位前总是人头攒动。无论是清晨的第一缕阳光，还是夜晚的灯火阑珊，一碗热腾腾的羊汤，搭配一个酥脆的烧饼，总能给人们带来满满的幸福感与满足感。这道美食，不仅滋养了一代又一代抚宁人的身体，更成为了连接过去与未来的文化纽带。