第613章 河北省邯郸市永年区非遗－西调、抬花桌、正里小曲、酥鱼(第3页)

 该县聘请了资深技师广泛查阅烹饪资料，挖掘御膳工艺，研制开发新配方。

 在严格质量安全和卫生管理的同时，相继开发生产了咸、辣、甜等不同风味的酥鱼产品，并在沙锅原装的基础上，增加了条鱼包装、沙锅装箱等时尚特色礼品包装，进一步提高了酥鱼产品的品位和竞争力。

 目前，永年区酥鱼产品已畅销冀、鲁、豫、京津等地区，产品供不应求。

 五、非遗传承的永年密码：从技艺到文化的共生

 技艺与精神的生态循环

 西调、抬花桌、正里小曲与酥鱼共同构建了永年区“非遗-文化-社区”的生态链。

 西调以戏为魂，传承燕赵大地的戏曲精髓；抬花桌以舞为形，展现民间舞蹈的磅礴气势；正里小曲以曲为韵，弘扬民间歌舞的质朴情怀；酥鱼以食为媒，传递地方美食的文化底蕴。

 三者均强调“集体参与”，村民们在传承技艺的过程中，凝聚社区，传承文化。

 传统与现代的对话实验

 永年区非遗传承人以创新激活传统，通过“非遗+文旅”“非遗+教育”等模式，让古老技艺焕发新生。

 例如，西调的传承人推动“非遗+戏曲”的创新模式，开发出兼具文化内涵与市场价值的文创产品；抬花桌的传承人通过线上直播等形式扩大传统文化影响力；正里小曲的传承人参与非遗推广活动，让更多人了解和品味小曲的魅力；酥鱼的传承人研发了不同风味的酥鱼产品，改变了过去单一的销售模式。

 社区与个体的文化共建

 永年区构建“非遗传承社区网络”，在多个村庄设立非遗工作站。

 例如，西调的传承人共同管理非遗工作室，负责技艺的传授和作品展示组织；抬花桌的传承人在社区设立非遗传承工作室，推动技艺的社区传承；正里小曲的传承人通过举办各种活动和宣传，让更多的人了解和传承小曲；酥鱼的传承人通过建立培训基地、组织展演活动等方式进行保护。

 非遗从“少数人的技艺”变为“多数人的生活”，成为社区凝聚力的源泉。

 结语：非遗永年的文化启示

 邯郸市永年区的西调、抬花桌、正里小曲与酥鱼，如同四幅刚柔并济的文化画卷，照亮了传统与现代的交汇之路。西调以戏为魂，传承燕赵大地的戏曲精髓；抬花桌以舞为形，展现民间舞蹈的磅礴气势；正里小曲以曲为韵，弘扬民间歌舞的质朴情怀；酥鱼以食为媒，传递地方美食的文化底蕴。在永年区的实践中，非遗传承人以创新为笔，以社区为纸，书写着传统技艺的当代篇章——从手艺到产业，从民俗到体验，从守旧到共生，非遗从“博物馆的标本”变为“生活的活水”。正如西调的高亢激昂、抬花桌的鼓乐喧天、正里小曲的质朴自然、酥鱼的骨酥肉嫩，永年区的非遗传承正是对这一信念的生动诠释：让传统技艺成为当代文化的基因，在技艺与文化的共生中永续传承，在社区与个体的共建中生生不息。