第317章 轧钢厂飞出个金凤凰

 看着三个考官全都给了通过，陈钧点了点头。首发免费看书搜：当看书  

 三级炊事员对现在的他而言，可以说是手拿把掐，稳过。 

 再通过一项考核，自己以后便是三级炊事员了。 

 扫了一眼桌上的食材，有肉有蛋有菜，虽然数量不是很多，但也足够支撑一次考核了。 

 陈钧摸索着下巴想了想，打算做一个比较惊艳的白菜。 

 没错，就是白菜。 

 他要把白菜做成凤凰，好好展示一下什么叫用最简单的食材，做出最美味的东西。 

 不仅好吃，更是好看！ 

 三位考官看着陈钧拎起一个大白菜，三下五除二便切得只剩下白菜帮子，都不由得眯起了眼睛，死死地盯着陈钧手上的动作。 

 他是想干什么？ 

 一般这种高级炊事员的考核，都是选用烹饪肉类或者蛋类。 

 这两样毕竟属于荤的，也更容易做出味道。 

 而像白菜这种青菜一般是作为点缀用的。 

 可眼前这个轧钢厂来的小厨师却一点也不碰桌上的肉和蛋。 

 难道，他是想清炒一份白菜？？ 

 这怎么可能！ 

 太简单了，根本展示不出三级炊事员的实力呀，这样就算做的很好，考官也不太好打出高分。 

 因为白菜太常见了。 

 没到冬天，这西九城的寻常老百姓家里，吃的不是土豆，就是白菜。 

 一连吃一个冬天，再好吃也得吃腻。 

 最重要的是，他选的还是白菜帮子！ 

 只见陈钧把白菜叶扫到一边，把成片的白菜帮子摆在案板上，使出了很多菜系中都可以用到的凤尾刀法。 

 “当当当！” 

 陈钧利索的给白菜帮子修了个边，然后左手按白菜，右手挥刀。 

 按着一定的角度开始，开始从白菜帮子内部切片，一连切了三刀。 

 切得时候力度掌握的非常精准，让白菜帮处于似断非断的状态。 

 如法炮制，用相同的凤尾刀法处理其他的白菜帮子。 

 接着，便是把处理好的白菜帮摊在案板上。 

 “当当当，当当当！” 

 用首刀开始切丝，每十刀为一段，这里也是不能切断。