第177章 四喜丸子(第3页)

 随着陈立新的解说，沈墨也己经把勾好芡的汤汁一个丸子上浇了一勺，随后便示意裁判们，自己的菜品己经完成了。 

 三位评委己经完成了对徐小琳的红烧狮子头的评审，见状又围到了沈墨这边，其中一人冲沈墨打着招呼：“小沈师傅，几天不见了啊。” 

 “您好啊，罗师傅。”此人正是西湖国宾馆的主厨罗师傅，这一次也负责青年组比赛的评审工作。 

 “嗯，西喜丸子，传统鲁菜了。”罗师傅说道，“而且也是红烧的，你要知道，我们刚吃过红烧狮子头，两道毕竟相似的菜品连续品尝的话，味觉难免有些疲劳，这对你这个后上菜的可不是个好消息啊。” 

 沈墨乐了：“嘿，没事，我相信还不至于因为这么点客观因素就影响到了最后的结果。” 

 对面的徐小琳甩了一个眼刀过来，沈墨赶紧闭嘴，害怕再说下去飞过来的就是真刀了。 

 评委中的一位师傅端起了盘子，稍微晃了晃，只见沈墨这个实心的肉丸子，竟然在盘中有些像果冻一样【

duang】得跟着颤巍巍晃动起来，这是一道只用看就能感受到口感有多么滑嫩的菜。 

 “好啊，这个水平，一般的饭店都做不到，得是个好馆子才能有这种效果。”其中一位评委赞了一声。 

 黄师傅拿过勺，先把一颗丸子上的鸡蛋丝吃掉，这主意是尝尝调味，之后眼前一亮：“好！鲜香可口，咸度适中，几种香料的风味恰到好处得融入了这道菜中，又因为用量不大，所以不至于喧宾夺主？” 

 另一位评委也同样吃过：“嗯，而且这个鸡蛋丝的选择也很不错啊，除了增加这道菜的色之外，口感也很不错，而且和这个调味十分搭配，可以说这不仅仅是一个单纯的装盘配菜，这己经是这道菜的一部分了。” 

 三位评委己经吃完了鸡蛋，接下来就是重头戏，要开始吃丸子了。