第668章 这个法子好(第3页)

 煲了近两个小时后，陆青阳才调入适量的盐。

 他揭开锅盖，只见汤色清澈微褐，绿豆和豆子都已煲得开花起沙，鹌鹑肉酥烂脱骨。

 他先给老包、周建设、孙向前他们盛上。

 汤碗里，鹌鹑肉质细嫩，绿豆沙沙的融入汤中，看起来十分特别。

 老包疑惑地吹着气，小心地尝了一口，眉头先是微微一皱，因为这味道确实与他习惯的浓肉汤完全不同。

 随即舒展开来，咂咂嘴：“咦？这味道……怪特别的！有点甘甘的，又有点陈皮的香味，喝着还挺舒坦！”

 周建设喝了一大口，感受着那细腻的豆沙口感和独特的香气，惊讶道：

 “这绿豆汤还能做成咸的？还放了肉？味道真不赖，感觉嗓子眼都清爽了！”

 孙向前则是对鹌鹑肉赞不绝口：“这鸟肉炖得真烂乎，好吃，汤也好喝，不像平时喝的汤那么油。”

 最后，陆青阳给沈茉盛了一碗，期待地看着她的反应。

 沈茉看着这碗色泽清亮、食材独特的汤，也是满心好奇。

 她舀起一勺汤，轻轻吹凉送入口中。

 瞬间，一股清新、甘醇、带着淡淡陈皮药香的滋味在口中弥漫开来，绿豆的沙感与汤水完美结合。

 咸度恰到好处地衬托出了各种食材的本味，回味悠长，确实有清热解腻的感觉。

 “好奇妙的味道。”沈茉眼睛一亮，“完全不一样的感觉，很清爽，很滋润，感觉喝下去整个人都舒服了。”

 陆青阳自己也尝了，满意地点点头：“这陈皮绿豆配鹌鹑，果然是绝配，清热解暑，化湿健脾，这广式汤羹的搭配，确实有独到之处。”

 他已经开始在脑子里盘算，回北方后，或许可以用更常见的乳鸽或者甚至嫩鸡来代替鹌鹑，绿豆和陈皮则不难获取，这道汤很有可能成为“新味居”夏季菜单上的一个亮点。