第356章 自己做主

鸭糊涂的菜名与做法，覃乐瑶与玉墨听了，都觉得十分有趣。

这道汤羹看起来粘稠混沌，但胜在香气很浓，味道更是特别。

两人拿着调羹尝了几口，很是称赞了几句。

鸭糊涂的做法看起来容易，真正做出来却很难做的好吃。

无论是鸭肉、山药等原料，还是火候的掌握，一旦有疏漏，就会弄成一塌糊涂的浆糊，让人大倒胃口。

光是原料配比与火候就已经不容易了，但这道菜的关键还不在于此。

鸭糊涂羹最讲究的，是调和味道，使之均衡浓淡。

撕碎的鸭肉与山药泥，混杂之物搅在一处，最终还是味道分明调理清晰。

因此说鸭糊涂这道羹，要的是形态糊涂，而味道不糊涂。

梨月去年跟秦嬷嬷学的时候，学了好久才拿捏住了要领。

今天午膳做的很好，覃乐瑶特意夸赞了几句。

玉墨还带了两盒芝麻糖沙糕，让梨月等小丫鬟们，在旁边分着吃。

天气凉爽宜人，窗棂与门帘都打开，凉风习习。

廊下摆了一张小桌，放着些甜水点心，还有芝麻沙糕。

梨月同着小丫鬟吃两口点心，听见覃乐瑶对玉墨，闲闲聊起内宅琐事。

提起到前些日子，沈氏骂她治家不严，还文绉绉的引经据典，覃乐瑶心里还在生气。

“知道大奶奶在娘家读的书多，倒还真是不知晓她这般有学问，内宅里头骂人，都能拿四书五经提着，半点不落俗套。她是个女子都可惜了的，若是男儿身，倒可以学她哥哥们，春闱参加大考，少不得鲤鱼跃龙门，得个状元榜眼去！”

玉墨正巧放下碗盏，撑不住的笑了笑，顺着话题说了下去。

“大奶奶读书的日子短，真要去春闱做文章，只怕还欠缺了些火候。别说是咱们的大奶奶，便是国子监太学那种地方，把书给读歪了的，也是比比皆是。哪怕是十年寒窗苦读，一朝金榜得中，肚子里也未必有真学问。远得也是不用多说，便是咱们府里的老爷们，哪个从小没读过书？若读书真的明事理，京查的时候也不会闹出这么多乱子，被御史揪到错处参奏弹劾了。”