第132章 制做豆渣干(第2页)

 不多时，陈氏将饼一张张烙好，端着热气腾腾的饼往堂屋走去。

 黄雨梦则端着锅里的粥，紧跟其后。

 黄四泽瞧见饭端过来，赶忙跑去灶房，将碗筷端了过来。

 一家人围坐在一起，简单地吃了一顿饭。

 饭后，陈氏坐在桌子上，看向黄雨梦：“三妮，娘上午就把黄豆给泡好了，将豆渣也炒过了。你早上说豆渣里面要放些什么？”

 黄雨梦赶忙站起来，走到框子旁，把糯米和红酒曲都拿了出来：“娘，放在里面的东西我已经买好了。我们现在就可以做了。”

 陈氏点了点头。

 这时，黄二树走到院子里，看着新买的两个大铁锅。

 他将铁锅拿起，看了一会。

 想着自己从未用过这大铁锅，听人说第一次用得开锅，不然容易生锈。

 可自己又不知如何操作，便在一旁问道：“三妮呀！你知道这锅怎么开吗？”

 黄雨梦正将酒曲用水化开，听到黄二树的询问，出声回应：“爹，等一下。我马上过来。”

 “娘，你去拿一个豆腐的架子过来。”

 陈氏应了声，快步从院子里将豆腐架子拿了过来。

 黄雨梦把炒好的豆腐渣倒在豆腐架子里：“娘，你看这是化开的酒曲，把它均匀地拌在里面，最后压上盖子。”

 放置三天后，再把它切开晾晒干，就成豆渣干了，炒菜也很好吃。

 陈氏在一旁目不转睛地看着，随后点头说道：“娘知道了。”

 黄雨梦点了点头：“娘，这还有糯米，等会我再教你。”

 说完，她走到院子里。

 “爹，要先用清水多洗一下，把里面的杂质清洗掉，再放在热火上烧，烧到锅中有蓝色的光圈。”

 再在锅中放上猪油，用刷子不停的刷一会，锅就开好了。

 黄二树点了点头：“爹知道了。”

 黄雨梦心里想着：这大锅得配个大点的灶才行。

 “爹，你们下午要不然支一个灶吧？不然的话，这个锅没办法放在灶房里烧啊。”

 黄二树笑着回应：“爹在你买完锅的时候就想好了，在灶房的那个边上支两个大锅灶。”

 “那好的，爹你先忙，我去帮娘。”

 黄雨梦回到灶房，陈氏这时已经将酒曲拌在了豆渣里：“三妮，你看是不是这样子？”