第105章 调酒(第2页)

要么过去浓厚，要么过于清亮。

他琢磨了小半日，寻了尚酝局存了多年的清香老酒，希望以之调和。

可火候极难掌握，稍微多烧一会，酒液发苦。若是少烧一会，香味融合不到位。

顾青熬了两夜，好不容易试出了合适的火候。酒液温热时，几乎能还原泸州贡酒的口感，可酒液晾凉后，气味里的酱香比入口后的酱香淡了些，并不相宜。

顾青索性寻了果子，榨了鲜汁，想借青梅的酸味平衡些许浓厚之味，将酒液入口后的风味提亮些。

如此一来，便要在火候，碎曲渣，酒底，老酒，还有青梅汁间寻找最适宜的搭配，顾青只觉头大。

 

“顾青，你都两夜没回去歇着了，明日就是宫宴，依我看，你也尽力了。沈典御肯定不会责怪你。”就在顾青盯着桌上酒液时，毛文将屋门推了一道缝，手里拎着食盒，“我给你放门外啊，免得你又担心万一污了酒液。”

毛文放下食盒，见顾青无精打采，不免担心，他径直推开屋门，进屋拽着顾青的胳膊，往外拉去。

“毛文？”顾青抬眸不解。

“我得盯着你吃完再走。不然谁知道你记不记得起来。快，吃完再说。”毛文叹了口气，大咧咧坐在屋外石阶上，他打开食盒，一股鲜香钻了出来，“正好，今儿有你爱吃的糯米团子，我留了两个，还搞了几片羊肉，沈典御念大家伙辛劳，特意准备的。我跟你说，你没去真是亏大发了，这还是我好不容易抢的几片。”

“快啊，你愣着干什么？”毛文见顾青不吱声，扯着脖子回头，瞪大了眼，“你是不是制酒制傻了？”

顾青吸了吸鼻子，肚子嘀咕了好几声，确实是饿了。他快步走到毛文身边，利索坐下，拿起筷子，飞快吃起来。

“我就说嘛，哪有人能不吃饭的。”毛文见他胃口不错，这才放心，

见顾青快要搁下碗筷，毛文回头打量了屋里几眼：“顾青，你要是遇着瓶颈，我也能帮你想想。虽说我这手艺远比不上你，但好歹也在尚酝局待了这么些日子了。三个臭皮匠还能顶个诸葛亮呢，我总比臭皮匠好些？”