第165章 这是出了个神仙啊!(54k大章)(第3页)

“师父,回头你教我做红烧黄辣丁吧,今天师叔祖做的红烧黄辣丁,你掌握了几分水准啊?”周砚转了个话题,满眼期待的看着肖磊。

“八九分水准是有的,但和你师叔祖相比,些许差距在所难免。说句实话,你们师爷做的红烧黄辣丁味道还要更好些。”肖磊信心满满道:“你要学,回头我教你嘛,这菜要是学会了,你饭店也就有道真正的大菜了。”

“学!学的就是红烧黄辣丁!”周砚立马点头。

师父好,师父妙,背靠师门顶呱呱啊!

到了苏稽桥头,三人分开,各自回家。

周砚骑着二八大杠回到饭店的时候,天色已经擦黑。

饭店门口亮着一盏灯,赵嬢嬢靠在躺椅上讲故事,周沫沫坐在她腿上,听得津津有味。

老周同志搬了个小板凳坐在旁边看着,嘴角挂着笑。

听到动静,小家伙回头,瞧见是周砚回来,眼睛顿时一亮,抱着赵嬢嬢的腿划了下去,蹦跳着就冲着周砚冲去,一边奶声奶气地喊道:“锅锅!锅锅!你回来了!我快饿死了!”

周砚捏住刹车把车停下,低头看着凑到跟前,嘟着小嘴,一脸委屈的周沫沫笑道:“妈妈还能饿到你?”

“你可别瞎告状哈,三顿我都是让你吃饱了的。”赵铁英坐起身来,没好气地笑道。

周沫沫摇咬了咬嘴唇,又往周砚身边凑近了点,小声告状:“妈妈做的菜菜有点不好吃,我只吃了一碗饭饭,一天饿三顿呢。”

周砚闻言笑了,下车推着自行车进门,“那我给你煎个鸡蛋饼好不好?”

“好!”周沫沫屁颠颠跟着进门,“锅锅最好了!”

“你就惯着她吧。”赵铁英带着几分无奈摇头。

“妈,你要不要吃?”周砚问道。

“我不吃,我饱的很。”赵嬢嬢摇头。

“老汉,你呢?”周砚又看向了一旁坐着的老周同志。

老周同志犹豫了一下,点头道:“给我也摊一个嘛。”

“啷个?你跟着我也一天饿三顿啊?”赵嬢嬢斜了他一眼。

“怎么会!今天是我最近吃的最舒坦、最合胃口的三顿饭!”老周同志连忙端坐,就差把‘忠!诚!’两个字写在脸上。

“我就是想批判一下周砚做的鸡蛋饼,毕竟他也没有做过嘛,我觉得手艺上肯定是有瑕疵的。”

赵嬢嬢忍不住笑了:“你想吃就吃嘛,我又不拦到你。”

“要得,那我给你也煎一个哈。”周砚笑着应道,把车停好,先把脚上的皮鞋给换了,进厨房洗了手,一勺面粉,三勺水,再打三个鸡蛋,往一个方向搅打成面糊糊。

找了一下货架,只剩下两根大葱,葱白切成细碎的小颗粒,加入面糊,再加入少许盐巴,搅拌均匀,放在一旁备用。

赵嬢嬢已经跟进厨房来了,背着手在旁边瞧着,忍不住问道:“你摊饼还加三个鸡蛋啊?水比好多呢?”

“一平勺面粉加三平勺清水,再打三个鸡蛋,要是有小葱就加点小葱进去,再加点盐巴,这样饼就有味道了。”周砚笑着跟她说道,没有烧大灶,而是把一旁的小灶给烧了起来,顺便从锅架上取下一口许久没用的铁锅。

“为啥不用大锅煎呢?”赵嬢嬢又问。

“小锅更灵活可控,能把饼摊的薄厚均匀,也更好翻面。”周砚笑着解释道,先用猪油把许久没用的铁锅重新开了锅。

灶下就一根柴火,火力渐渐稳定。

锅里不用放多余的油,先前开锅后表面就有一层油,舀起一勺面糊倒入锅中,左手用毛巾裹着锅把手不紧不慢的上下移动,面糊立马均匀摊开,开始快速凝固。

待到面糊凝固,周砚轻轻抖动铁锅,面饼在锅里微微晃动,蛋香和麦香已经徐徐飘来。

“诶?啷个一点都不粘!”赵嬢嬢下意识往前一步,惊讶道。

“锅烧的好就不得粘。”周砚笑着解释,握着锅把的手轻轻一抖,锅里的鸡蛋饼翻起一道弧线,又重新落回到了锅里,但已经成功翻了个面。

底下那面煎的色泽金黄,冒着些许的滋滋油光,点点葱白点缀其上,看着就觉得好吃。

“哇哦!锅锅好厉害哦!”周沫沫看着鸡蛋饼飞起又落回锅中,立马拍起了小手惊叹道:“饼饼飞起来咯!”

最佳捧场王,情绪价值给的够够的。

“稍等,第一个鸡蛋饼给你哈。”周砚笑着说道,手中铁锅轻轻晃动,过了一会,铁锅一颠,鸡蛋饼飞起,一个盘子刚好递了进来,将鸡蛋饼稳稳接住。

一个摊地金黄的鸡蛋饼就成了!

“咕噜。”

厨房里三人同时咽了咽口水。

“谢谢锅锅!”周沫沫双手接过盘子,虔诚道:“我永远爱你!”

锅里加点油,周砚如法炮制又做了三个,拿两个盘子盛着。

装了两个的递给老周同志,装了一个的递给赵嬢嬢,笑着道:“妈,你也批判批判,免得我老汉批判的不够公正。”

“要得,那我也来批判批判。”赵铁英笑着接过盘子,又从一旁抽了两双筷子,又看着他问道:“你晚饭吃了没有?你也吃一个嘛,你老汉用不着吃两个。”

“我吃得很饱,师叔祖亲自下厨烧的黄辣丁,味道巴适得板。”周砚笑着摇头。

“鸡蛋饼好好吃!”埋头吃饼的周沫沫抬起头来,两眼放光地看着老周同志:“爸爸,我可以吃两个!!”

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(本章完)