第42章好吃的荠菜饺子(第2页)

 




    “我也是这么想的，到时候就得麻烦小珊了。”
 




    “没事，呆在家里闲着也是闲着，活动一下也是好的，这活又不累，坐着就能干。她刚来这边，身边又没有交好的朋友，再不让她做点事，都怕她被闷坏了。”
 




    曾大娘煞有其事的点头：
 




    “说的是啊，大家刚来的时候都是一个样的。要是我家小慧休息了，可以过来跟小慧聊聊天儿，其他的军嫂在不了解秉性之前，能少接触的还是少接触。”
 




    这点陆婉芝很赞同，这家属院的军属都是五湖四海过来的，有些年纪大的说话还带着口音，听起来都费劲，风俗习惯都不一样，能玩一起还真的不多。
 




    晚上陈泽明回来的时候告诉她们，他已经找人帮忙买东西了，明天就可以送过来。
 




    对陆婉芝而言，做糍粑这件事不着急，可以晚两天再做。
 




    还是先包饺子吧，她也想吃了。
 




    这天早上又下起了小雨，在家没事干，陆婉芝就把曾大娘的鸡笼都编好了。
 




    而她晒东西的东西昨天就弄好了，剩下的竹子就留着以后做竹筐背篓簸萁蒸笼这些。
 




    但她又觉得家里这些已经够用了，那些就慢慢来吧！
 




    别整太多了，到时候走的时候不好带走。
 




    万一明年姜珊考上大学了，她肯定也要跟着去的，她还想去大城市买房子当包租婆呢！
 




    饺子要想做的好吃，那馅可得调得好才行，陆婉芝做了两种馅，一种是加猪肉的，一种是加鸡蛋的。
 




    把荠菜择洗干净，放入沸水中焯烫个一两分钟，至荠菜变色变软后捞出，立即放入冷水中过凉，这样可以保持荠菜的翠绿颜色。过凉后挤干水分，切碎备用。
 




    蛋打入碗中，搅拌均匀。锅中倒入适量的油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌，将鸡蛋炒成小块，盛出放凉。
 




    猪肉是今早陈泽明去供销社买的，运气好，买到了两斤，够了。
 




    没有机器，只能自己剁了，这肉不多，很快就剁好了。
 




    调料不多没有关系，她有空间水啊，加一点进去，那猪食也能变美食。
 




    而曾大娘家就是一个纯肉的，一个荠菜鸡蛋馅的。
 




    面团要揉得软硬适中，太硬饺子皮口感会差，太软则不好包。
 




    将揉好的面团盖上一层布，放置一旁醒面三十分钟左右。这步骤可不能少，醒面可以让面团更加柔软有韧性，包的时候不容易破裂。
 




    堂屋的那张桌子就是她们今天包饺子的工作台了。