第180章 羊肉火锅(第3页)

两人索性在附近随意逛了逛，顺手打开手机搜索起周边其他的涮羊肉店。

吴琪眼尖，很快瞥见街角一家不起眼的火锅店。

门头装修带着股老派的年代感，看着就有些年头。

苏甜赶紧点开小红书查评价，没想到还真挖到宝：

这家店开了挺久，名气虽远不如北京那些连锁涮肉店响亮，

苏甜看

这下两人顿时来了兴致，果断朝着这家藏在街角的老店走去。

俩人推门进去，店面不大，装修带着以前老北京的特色，

木头桌台摆得紧凑，总共也就七八张桌子，

墙上贴着些九十年代的老照片，正中间挂着营业执照。

苏甜看都算了一下开店到现在，已经营了三十四年。

苏甜和吴琪选了个靠窗的位置坐下。

不一会儿，一位听口音就是地道老北京的大叔走了过来，

苏甜看他的模样应该是老板。

他招呼两人时中气十足声音爽朗，推荐起自家菜品更是底气十足：

“您放心，我们这儿的羊肉，新鲜度绝对没得挑，是这个~”

老板边说边竖起了大拇指。

苏甜和吴琪对视一眼，听着老板的介绍，点了好几个菜。

先端上蘸料台，芝麻酱稠得能挂住筷子，

舀一勺拌上腐乳、韭菜花，滴几滴香油，

撒把现炸的辣椒油，搅匀了蘸料醇厚的香气就出来了。

铜锅一上桌，底下的炭火“噼啪”烧得旺，清汤里扔几片姜片、葱段，水一开就端上现切的羊肉卷。

薄如蝉翼的肉片下锅几秒就卷边，捞起来裹满蘸料送进嘴，

芝麻酱的绵香、腐乳的微咸、韭菜花的鲜辣裹着羊肉的嫩，

油脂在苏甜舌尖化开，一点膻味都没有，只有满口的肉香混着蘸料的醇厚。

苏甜配着糖蒜和爽口的黄瓜条，越吃越舒服。