第1章 辽阳市《辽阳县》(第3页)

- 羊汤：辽阳县的羊汤以其鲜美的味道和独特的制作工艺而闻名。选用当地的优质羊肉和羊骨，经过长时间的炖煮，汤汁变得浓稠乳白，香气四溢。羊汤的调料也很简单，只加入一些盐、胡椒粉等，以突出羊肉的原汁原味。喝羊汤时，配上酥脆的烧饼，一口羊汤，一口烧饼，让人倍感满足。羊汤不仅味道鲜美，而且具有滋补身体的功效，深受当地人和游客的喜爱。

- 粘火勺：粘火勺在辽阳县的饮食文化中占据特殊地位，尤其在冬季，几乎家家户户都会制作。刚出锅的粘火勺冒着热气，咬一口，外皮的酥脆与内里的软糯形成奇妙反差，豆沙的绵甜在舌尖化开，带着谷物的清香，是寒冬里最暖身的慰藉。过去物资匮乏时，粘火勺是节庆时的珍贵吃食，如今虽不再稀有，却仍是承载着乡愁的味道，无论是自家食用还是招待客人，都透着浓浓的烟火气。

- 苏子叶饽饽：这是辽阳县满族饮食文化的代表之一，尤其在甜水满族乡、吉洞峪满族乡一带流传甚广。制作时，先将糯米蒸熟后捣成细腻的米团，内馅多为红豆沙或枣泥，包裹时外层裹上新鲜的苏子叶。苏子叶自带独特的清香，既能中和糯米的黏腻，又为饽饽增添了草木的芬芳。蒸熟后，苏子叶的绿色渗透到米团边缘，剥开叶片，米团油亮软糯，馅料甜而不腻，叶香与米香、豆沙香交织，一口下去层次丰富，是满族先民结合当地食材创造的美味，如今也成了辽阳县多元饮食文化的鲜活见证。

- 辽阳大果榛子：虽名为“辽阳”，实则辽阳县是主产区之一。这里的榛子生长在山区，昼夜温差大，土壤肥沃，结出的果实个大饱满，果仁饱满油亮，富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养。秋季采摘后，经过晾晒、炒制，外壳酥脆易剥，果仁香甜可口，无论是作为日常零食，还是馈赠亲友的伴手礼，都很受欢迎。当地农户还开发出榛子粉、榛子酱等深加工产品，让这一山间珍品有了更多吃法。

- 汤河鱼：产自汤河水库的淡水鱼，因水质清澈，鱼肉格外细嫩紧实，腥味极淡。最常见的做法是清炖，只需简单加入姜片、葱段，慢火炖至汤汁乳白，鱼肉轻轻一抿就化在口中，鲜得人舌尖发麻。此外，酱焖、油炸也是当地特色做法，酱焖的鱼带着豆瓣酱的咸香，油炸的鱼外皮酥脆，内里依旧鲜嫩，不同做法各有风味，是来辽阳县不可错过的河鲜美味。

旅游指南攻略：畅游辽阳县实用贴士

最佳旅游时间

辽阳县四季分明，每个季节都有不同的景致。春季（4-5月），首山的山花次第绽放，核伙沟的树木抽出新绿，山间弥漫着草木清香，适合踏青赏花；夏季（6-8月），汤河水库碧波荡漾，核伙沟凉爽宜人，是避暑纳凉、玩水嬉戏的好时候，此时天女木兰盛开，是观赏这一珍稀花卉的最佳时段；秋季（9-10月），山林被染成红、黄、橙等多种颜色，八会镇、寒岭镇的果园挂满果实，适合登山赏秋、采摘体验；冬季（11-次年3月），大地银装素裹，首山、核伙沟的雪景别有韵味，还能品尝到热乎乎的酸菜炖血肠、羊汤等暖胃美食，感受东北冬日的厚重。

交通方式

- 外部交通：辽阳县紧邻辽阳市区，从辽阳火车站出发，可乘坐公交（如8路、13路）直达首山镇，车程约30分钟；若从沈阳出发，可搭乘高铁至辽阳站，再转乘公交或出租车前往县内各乡镇，也可选择自驾，走沈营线、辽中环线高速，约1.5小时即可到达。从鞍山、本溪等周边城市出发，均有省道、高速相连，自驾或乘坐长途汽车都很便利。

- 内部交通：县内各乡镇之间有班车往返，首山镇是交通枢纽，前往兴隆镇、刘二堡镇等较近乡镇，班车约20-30分钟一班；前往河栏镇、甜水满族乡等偏远山区乡镇，班车班次较少，建议提前查询时间，或选择包车、自驾，山路较多，需注意慢行。

住宿选择

- 首山镇：作为县城中心，住宿选择最多，有连锁酒店（如如家、汉庭），价格适中，设施齐全，交通便利，适合首次到访、想便捷出行的游客；也有经济型旅馆，性价比高，能满足基本住宿需求。

- 汤河水库周边：有不少农家乐和度假村，环境清幽，推窗可见湖光山色，部分店家还提供钓鱼工具、农家饭菜，适合想亲近自然、体验乡村生活的游客，夏季入住还可享受湖边晚风，十分惬意。

- 核伙沟附近：有少量民宿和山庄，多为当地村民经营，装修带有乡土气息，可品尝到地道农家菜，适合登山、摄影爱好者，清晨能看到山间云雾缭绕的美景。

游玩路线推荐

- 历史文化一日游：上午前往燕州城遗址，徒步登山，探访高句丽山城遗迹，俯瞰太子河风光；中午在附近农家乐品尝汤河鱼；下午前往首山，游览清风寺，参观寺内碑刻、古建筑，傍晚返回首山镇，晚餐体验酸菜炖血肠。

- 自然生态二日游：第一天上午自驾至核伙沟森林公园，徒步观赏骆驼峰、瀑布、天女木兰（夏季），中午在园内山庄用餐；下午继续深入山林，感受原始森林气息，傍晚入住核伙沟民宿；第二天上午前往汤河水库，乘船游湖或岸边垂钓，中午吃水库鱼宴；下午返程前可去附近果园采摘（秋季），带些新鲜水果回家。

- 满族风情体验游：上午前往甜水满族乡，参观满族民俗村，看满族剪纸、刺绣展示，观看满族歌舞表演；中午品尝苏子叶饽饽、满族八大碗；下午前往吉洞峪满族乡，探访首山石开采遗址，了解当地矿产文化，傍晚体验农家火炕，感受满族民居特色。

注意事项

- 山区景点（如核伙沟、首山）山路较陡，建议穿舒适的运动鞋，备好防晒用品、驱蚊液，夏季多雨，可随身携带雨具；

- 品尝特色美食时，若肠胃敏感，建议适量食用酸菜、血肠等腌制、生冷食物，搭配当地小米粥等温和食物；

- 尊重当地民俗，尤其是在满族乡镇，进入民居前可先询问主人禁忌，观看民俗表演时保持安静，不随意触碰展品；

- 保护生态环境，不随意丢弃垃圾，在景区内遵守规定，不采摘珍稀植物（如天女木兰为保护植物，禁止采摘），不打扰野生动物。

辽阳县，这片承载着千年历史、融合了多元文化、孕育了独特风味的土地，既有古刹遗址的沧桑厚重，又有山川湖泊的灵秀清新，更有市井烟火的温暖实在。无论是追寻历史足迹，还是拥抱自然之美，抑或单纯想尝一口地道农家菜，这里都能给你恰到好处的回应，等待着每一个愿意走近它的人，慢慢发现，细细品味。