第251章 杀猪（下）

　　切割猪肉之前，先把猪倒钓起来。

　　就是用一根双面的铁钩，勾住猪的一条后腿。

　　先用尖刀从后腿肘部侧面穿入，捅一个对穿的洞，随即双面铁钩小的那边穿进洞里勾住。

　　大的那边，等下挂在需要的地方。

　　三脚架已经准备好，是用两根大木头还有一张梯子绑在一起的。

　　两根木头这边顶在沿坎上，大钩子挂在三者交叉的地方，绑着的大麻绳上。

　　随即两个人推梯子，两个人扶着猪，慢慢的就把猪的后半截身体吊了起来。

　　感觉高度差不多了，梯子也快要立起来了。

　　随即两个人踩着梯子脚，撤掉下边的斗，猪就被彻底吊起来了。

　　稳住之后，搬两块大石头放在梯子脚上，一人稳住防滑，已经足够了。

　　接下来，主要是杀猪匠的事情。

　　杀猪匠把自己的背篼拿过来，选了一把比尖刀要大一些的刀，习惯性在磨刀棒上磨蹭了一下，随即蹲下身，在之前捅的刀口后方一点环切一刀，把猪皮和肥肉切开。

　　然后又换一把刀，继续切里边的肉，直到只剩下脊柱吊着猪头。

　　一些半凝固的血再次流下来，看起来有点发黑，这是属于最后的瘀血，毕竟是刀口所在的地方。

　　他起身，换成之前切猪皮的刀，从猪胯部屁股的地方，一下划到头部。

　　再次换刀，又开始切里边的肉。

　　一切看起来都是那么丝滑，就像是做手术一样，并不是什么都一刀切，该用什么刀就用什么刀，该从哪里下刀就从哪里下刀，该切多深就切多深，绝对不强行来。

　　慢慢的，猪肚子被打开了，一切内脏都呈现在眼前。

　　大家开始拿需要的东西，比如说簸盖，箩筐，桶等等。

　　肚子切开之后，杀猪匠拿了一根自己准备的短棍子，把猪的胸腔顶开，以便于好操作。

　　大肠小肠因为重力的关系，全都往下跑，几乎要覆盖五脏的架势。

　　杀猪匠在肠子中翻找，首先把里边一些东西切断，随即把大肠小肠分清楚，把大肠和小肠分开取下，放到簸盖里边。