第86章 老板,您真的没跟我开玩笑?(求订阅)
王石峰喝了口茶压压惊,面露苦色。
“酒店早餐质量提升还好说,迷你吧饮料矿泉水全免费不是不行,成本在接受范围之内,可是外卖送到房间……我觉得不太妥当。”
“您觉得,让外卖骑手送上去还是让酒店员工送上去呢?”
面对王石峰的回答,陈默着实意外,本以为最难解决的是餐厅的问题,没想到让王石峰棘手的是外卖的问题。
国内酒店现在的情况是:普通酒店外卖骑手可以送上楼;3-4星这种级别的酒店基本都要刷卡,所以骑手不能送上楼,不过酒店也有机器人送餐服务;反倒是5星级酒店比较特殊,既不能让骑手上楼,也没有机器人服务。
通常住五星级酒店,点外卖的话,只有极少数会有酒店员工帮忙拿上去,大多数是一楼大厅设有外卖柜,或者是有专门放置外卖的桌子。
陈默是酒店老板不假,不过对于这层身份的认同感并没有太高,一个是酒店获得的太轻易了,另一个是顾客的身份还没完全剥离出去。
他沉吟道:“骑手肯定不能送上楼,交给礼宾部去送怎么样?”
丽思卡尔顿不是普通的五星级,这种奢华级酒店要是让骑手上楼,会降低酒店的档次,还有一个更重要的是,能住得起这个价位酒店的客人,非富即贵,让外卖骑手上楼也是个重大的安全隐患。
既然如此,能选的只有后者。
之所以两人都没提及到机器人,原因很简单,机器人真的不适合这种三四百个房间的大型酒店,效率太低,运营麻烦。
“礼宾部是能送上去,那又有新的问题了。”
王石峰叹道:“第一点,外卖是客人点的外面餐饮,我们没有义务帮他们送上去;第二点,如果入住酒店的客人频繁点外卖的话,会影响到餐厅的收入;第三点,经过员工的手送外卖上去,涉及到食品安全问题,如果客人肚子吃出问题,他会借此来讹诈酒店。”
说着,王石峰也给陈默泡了个茶。
陈默一边喝着茶,一边认真思考着。
一个个简单酒店送外卖竟然能牵扯出这么多问题,也难怪许多五星级酒店都提供这项服务。
毕竟餐饮收入不像spa业务,是酒店总收入里面仅次于客房收入的。
中餐,西餐,海鲜等吃的喝的酒店都能提供,缺点是价格贵。
“那别的五星级酒店就没有酒店员工给送上去的吗?”
陈默还是觉得不对劲,按照王石峰的话来说没问题,然而也是有小部分五星级酒店能送上楼的。