第699章 -鲤鱼是鲤鱼，黄河鲤鱼是黄河鲤鱼(第3页)

“眼睛说我学会了，手直接邦邦两拳把眼睛打成了熊猫眼。”

“王老板確实教的非常认真，但我显然不是万中无一的武学奇才。”

王凡將两边的大片鱼肉全部片了下来，案板上就只剩下鱼头和鱼骨，鱼肉晶莹粉嫩，只是上面肉此时只剩薄薄的一层。

“剁鱼骨要用刀靠后的位置，前切后剁中间片，记好这个口诀就好。”

一边说他一边已经“咄、咄”几刀將鱼骨切块，接著將刀竖在鱼头中间，另一只手用力敲打刀背，將巨大的鱼头也一分为二。

“我嘞个豆，那么大的一条鲤鱼这就分完了”

“总给我一种我上我也行的感觉，但是我觉得我要是真上了这双手怕是保不住。”

“说个更让人震惊的事情，王老板整个宰杀过程只用了3分16秒。”

“他果然是个快男！”

基本上所有人都认为王凡接下来就要开始烹飪，但他们显然是低估了王凡的认真程度。

他拿起一大片刚刚片下来的鱼肉，將刀横放，沿著鱼胸骨上鱼刺的方向向下片去。

片下这块肉之后王凡特意在镜头前展示了一下，薄薄的一片肉甚至都透光。

“这一块是大刺的集中地。”

用手按住粉嫩鱼肉上背部的位置：“接下来这一步就是拯救不会挑刺的人最关键的。

这一层小刺在鱼肉里的分布呈『7』字形，用刀贴紧鱼刺，直刀下入改斜刀，

在里面来一个灵性的旋转，然后再直刀下入。”

王凡一边说一边做，雪亮的菜刀指哪打哪，话音落下的时候手上的刀也完成了动作。

不过这还没完，用手指感受了一下鱼刺的位置，顺著

直接找到了之前切下的刀口。

放下菜刀，揪住这一缕鱼肉轻轻一拉，竟直接將鱼肉拉下来了一整条。

“侧直刀与斜刀的刀口匯合，再轻轻一拉就可以將所有鱼刺全部去除乾净。”

看著最终呈现在镜头前的带刺鱼肉，即便是自己全程目睹了过程，很多人依旧都觉得不可思议。

“这就完事了现在这个鱼肉我就可以开了吃了”

“这次我学会了的感觉尤为强烈，莫非是真的”

“王老板的讲解绝对是深入浅出，我在处理鱼上倒是还有一些心得，听了王老板的话再看他操作，真的是那种豁然开朗的感觉。”

王凡將完全去除掉刺的鱼肉拿起来，拎在手上估摸著有两斤的份量，两块肉就是4斤，对一条9斤出头的鲤鱼来说这个出肉率已经算是非常不错，而且两个人吃也不算太多。

其中一片他没有切开，只是在鱼身上划了几个刀口方便入味，这是准备製作红烧鲤鱼的。另一块则是快速分成了三份，用来製作其他的口味。

大房车最大的好处就是他的厨房足够大，大到可以四个灶台同时开火。智能排风系统已经自动开启，王凡如同一个魔术师一般同时料理著四个区域。

逢烧必炸，第一口锅里放的油不少，等大油化开以后就往里放了葱、姜、蒜、大料、桂皮爆香。

爆香的功夫一层淀粉就已经均匀撒在了鱼身上，尤其是刀口里面更是重点照顾对象。

直播间里这些人已经看傻了，一鱼四吃不是没听说过，可也没听说过四个口味同一个人同时做啊！

而且最神奇的是，他这东边搞两下西边搞两下的，我竟然还觉得有条不丝毫不乱

“这不科学啊，我明明看见他一个人在同时搞四道菜，但我的想法竟然是从容不迫”

“我甚至觉得他优雅的程度堪比芭蕾.“

“我从来没有想过眼繚乱和有条不紊这两个词语，竟然都够能同时使用在一件事情的描绘上。”

弹幕区已经基本上看不见发的是什么，实在是每一条消息都停留的太短，几乎刚发出去就瞬间被顶走，可见王凡这一波操作到底是有多秀。

秀到飞起！