第245章 低温慢煮牛小排配紫苏辣椒豆豉酱(第2页)
“原来如此，我看烹饪过程时还在担心。”沈墨片刻后开口说道，“只靠豆豉的咸味恐怕不足以作为底味支撑起这个酱汁里的辣味，不过试过之后我发现并非这样，应该是用来增香的鸡汤里本来就进行过调味了。”
陈立新接口点评道：“其实最让我惊讶的是这个泡菜，沈墨你还没吃呢，短短一个小时，竟然己经做到了充分的入味了，这种技术让我大开眼界啊，说实话我之前对这种新鲜技术并不了解，沈墨，你回头给我整两个虹吸瓶，我也研究研究。”
“行。”沈墨笑着答应了下来，反正首接跟爱丽丝提就行了吧，要是费用太高了就用第一席的权限让学园报销就好。
有一说一，让自己师父接触一些新鲜东西，应该也算是为美食的发展做出了贡献了吧？
周师傅此时己经吃完了菜，满意得放下了筷子，对王莉说道：“小王，今天做菜有点随手了啊。”
王莉笑呵呵说道：“可不能这么说，自从我把家里厨师解雇了之后，我在家都是这么做菜的，这是家庭标准，可不是随手做的。”
不过随后王莉看向了爱丽丝：“不过说实话啊，我真的很喜欢你的这道菜，不过还可以更进一步哦，关于调味的问题，你可以多问问姜夏。”
爱丽丝虽然没听懂，不过看着王莉友善而又好看的笑脸，也同样露出了笑容，伸手和王莉握在了一起。
最后，几位评委一致认定这两人的菜品质量相当，不过鉴于爱丽丝客场作战，主动挑战了不擅长的中式调味，所以评委们也发扬风格，这一场认为是爱丽丝获胜。
不过最关键的是王莉似乎并不太在意这一场的胜负，而是认真掏出小本把爱丽丝使用的机器型号都记录了下来，随后拉着沈墨做翻译，认真记录着入门级的分子料理设备名录。
翻译着这俩人的对话，沈墨总觉得有哪里好像不太对，思考了一下才反应过来，像这种专业性设备，她们俩没有一次聊起设备的价格。