第387章 龙趸鱼(第3页)

 先小心取出鱼胆，防止鱼肉和内脏被破损后流出的胆汁污染，随后才将内脏全部取出。 

 旁边几人早就己经准备好了，用几个盆装好内脏端进了厨房，去进行一些预处理随后妥善保存了起来。 

 用刀沿着鱼尾部位环切一圈，田所惠开始准备进行最重要的剥皮步骤，单是这鱼皮的厚度就超过了两公分，这哪是鱼皮啊，比一般的牛皮都厚了。 

 从环切的刀口往下，说着皮和肉的连接处，一边切一边往下剥皮。 

 “天呐，惠学姐好厉害啊…”九条澪忍不住感叹道，这个操作，不仅需要熟悉鱼肉的走向，下刀也要又准又稳，而且悬挂的鱼身并不稳固，还有一些晃动，需要随时调整刀的走向。 

 小号的龙趸鱼田所惠是处理过的，但是这么大的鱼她确实没见过，此时站在一个小板凳

上，每下一刀都要去看去摸，重新确认鱼肉的走向。 

 渐渐的，周围众人小声的议论渐渐在她的耳边远去，整个人仿佛进入了一种很奇特的状态，己经逐渐可以通过鱼肉的纹路判断下一刀的走向，停顿的时间越来越短，下刀的速度越来越快。 

 终于，整张鱼皮都被扒了下来，只留下鱼肉，此时看上去，这哪像是一条鱼啊，对不太熟悉的人说这是悬挂着一扇牛肉也绝对会有人相信的。 

 红色的鱼肉里，一根根粗壮的鱼骨如同排骨一般整齐排列撑起了这条鱼，这是可以抱着骨头啃肉吃的鱼，看来是不需要太担心被鱼刺卡到的问题了。 

 “小惠好帅啊…”榊凉子看着仿佛进入某种领域的田所惠，眼睛里都泛起了小星星，一首到田所惠将鱼皮递到她的手中才回过神来。