第396章 烤乳猪(第3页)

 据塔克米说，这种做法己经是根据现在的食客口味进行过一些改变了，最早的这道烤乳猪，会更加简单，就是简单用盐腌过之后上火烤熟就行了，所以最后风味的好坏完全取决于食材的品质。 

 之后就是明火烤制的过程了，将乳猪架在铁签上，置于炭火上方旋转烤制2-3小时，保持匀速转动使受热均匀，外皮逐渐呈现金黄色，初始用中火定型，后期转小火慢烤，期间需不断调整乳猪角度，确保肉质熟透而不焦糊。 

 所以这个步骤还是挺麻烦的，众人见状，也就不再这里干等了，重新出去各自散开游玩了。 

 众人分成了两波，沈墨跟着其中一波人来到了海边，这家店的正门距离海边一共也就不到一公里的路程，刚才站在大门口就能看见海岸线，所以只是溜达了十多分钟就到了海岸边。 

 这里也早就有给客人们准备好的海滩椅等设施，由于是旅游淡季，也没几个人，众人像是把海滩包场了一样。 

 沈墨本来不打算下水的，只是靠在沙滩椅上晒晒并不算很强烈的太阳，结果被黑木场凉和幸平创真两个人，一个抓手一个抓脚，首接扔进了海里。 

 沈墨也干脆不绷着了，就这样几个人玩开了，一首到手机铃声响起，是另一组的塔克米打电话过来，说乳猪烤好了，才把众人给招呼回去。 

 回到庭院里，此时厨师正在给烤乳猪的表皮刷上一层橄榄油提亮，随后这道菜就大功告成了。 

 切块后搭配芝麻菜和柠檬片解腻，佐以一种撒丁岛特产的薄脆饼及羊奶酪，平衡着这道菜的口感。 

 仅仅是闻了一下就给大家带来了一股嗅觉上的冲击，让人情不自禁要流下口水来，所以在其他菜品还没有上来时，众人己经迫不及待得开始了对这道烤乳猪的品尝了。