饭馆通大明:我靠预制菜发家致富肉粽子天下第一
第187章 朱元璋的脑补
夏沐跟着周茂才,将掌醢署余下各处逛了个遍,期间尝过了数种风味各异的酱料。
待她走出掌醢署时,天边已染上绚烂的晚霞。
此行虽未能直接从掌醢署购得调料,却有意外收获,她顺利拿到了几个地址。
这些地址对应的,正是掌醢署几位大匠的家人在应天府开设的店铺。
在此之前,夏沐对古代调料始终存有偏见。
预制包子和料理包的大卖,让她对现代的高科技有了一种强烈的信心。
在她固有的认知里,古代生产技术落后,现代最普通的鸡精、味精,放到古代都该是降维打击般的存在。
可今日亲身体验过掌醢署的调料后,她才猛然发觉,自己此前的想法实在是坐井观天。
诚然,现代调料品类繁杂、花样百出,但这并不意味着古代调料就毫无可取之处。
单说掌醢署用纯古法酿造的酱油,其醇厚的风味、天然的香气,便足以碾压现代市面上常见的化学酱油。
方才品尝时,夏沐甚至动了将这种酱油批发回现代售卖的念头。
不过,这想法刚冒出来,就被她迅速掐灭了。
她心里清楚,现代市场上的古法酱油本就价格不菲,一瓶最普通的 300毫升装,售价至少也要大几十元;
像掌醢署里那种陈酿六年的精品酱油,若拿到现代售卖,标价三四百一瓶想必也不愁销路。
可售卖酱油的风险,远比她想象中要大。
这东西和大闸蟹不同。
大闸蟹属于初级农产品,而酱油是经过发酵的调味品,二者的售卖要求天差地别。
售卖初级农产品无需食品经营许可证,可若想售卖酱油,流程却异常复杂:
不仅要办理食品生产许可证(sC认证)和食品经营许可证,还需第三方检测机构出具专业检测报告。
更关键的是,一旦在售卖过程中遭到消费者投诉,政府部门甚至可能上门核查生产场所。
一想到这些潜在风险,夏沐果断放弃了对外销售古代调料的念头。
挣钱的门路有很多,她绝不愿为了这点利益,暴露自己拥有时空门的秘密。